kenyerek focaccia

Fűszeres focaccia

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

5 dl víz (langyos)
5 dkg élesztő
1 kávéskanál só
1 ek olívaolaj (vagy az aszalt paradicsom olaja)
1 ek bazsalikom (friss)
5 db szárított paradicsom (apróra vágva)
50 dkg finomliszt

A tetejére

1 ek olívaolaj
só ízlés szerint (durvaszemű)
15 dkg fekete olajbogyó (magozott)

577

Kalória

15.9g

Fehérje

106.2g

Szénhidrátok

9.9g

Zsír

180.7g

Víz

Koleszterin

6.4g

Rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

125g víz

0 kcal
13g élesztő

13 kcal
1g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
11g szárított paradicsom

29 kcal
125g finomliszt

455 kcal

A tetejére

2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
38g fekete olajbogyó

44 kcal

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

500g víz

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

A tetejére

8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
150g fekete olajbogyó

174 kcal

Összesen 2306 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

39.4g víz

0 kcal
3.9g élesztő

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
3.5g szárított paradicsom

9 kcal
39.4g finomliszt

144 kcal

A tetejére

0.6g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
11.8g fekete olajbogyó

14 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1088.3 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
72 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
687 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5164 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 577 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4353.1 g
Cink
10 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
287 mg
Vas
21 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
874 mg
Nátrium
2746 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
424.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
722.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
555 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
20656 micro
Lut-zea
1663 micro

Összesen 2306 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
343.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1629 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vizet tálba öntjük és az élesztőt elmorzsoljuk benne. Megsózzuk,az olívaolajjal, a bazsalikommal,az aszalt paradicsommal és a liszttel közepesen kemény tésztát dagasztunk belőle. Meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Közepes méretű, olajjal kikent tepsibe tesszük és ellapítjuk benne. Tetejét megkenjük olívaolajjal, megszórjuk a durva szemcséjű sóval és belenyomkodjuk az olajbogyót.
Letakarjuk és meleg helyen kb. 45 percig ismét kelni hagyjuk.
Előmelegített, forró sütőben 10 perc alatt megsütjük.