Füstös sütőtökkrémleves

Name: Füstös sütőtökkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 15 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Kolbász; 15 dkg Trappista sajt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 200 ml Főzőtejszín; 3 ek Tejföl; 2 evőkanál Rizsliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök
15 dkg füstölt szalonna
15 dkg kolbász
15 dkg trappista sajt
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
200 ml főzőtejszín
3 ek tejföl
2 evőkanál rizsliszt
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 l víz

794

Kalória

24.3g

Fehérje

36g

Szénhidrát

62.7g

Zsír

527.7g

Víz

106.2g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
38g kolbász

170 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
15g tejföl

30 kcal
8g rizsliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 794 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
60g tejföl

119 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 3170 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

35.2g sütőtök

13 kcal
5.3g füstölt szalonna

35 kcal
5.3g kolbász

24 kcal
5.3g trappista sajt

19 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
1.1g rizsliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
35.2g víz

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1753.5 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
430 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
902 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
527.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8900 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 794 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.4 g

Zsír

Összesen
250.7 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7014 g
Cink
8 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
1720 mg
Vas
8 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
1243 mg
Nátrium
3607 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
2111 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5214 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
737 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35602 micro
β-crypt
29157 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 3170 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
246 micro
β-karotin
1252 micro
β-crypt
1025 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A sütőtököt megmossuk és meghámozzuk, majd kisebb szeletekre vágjuk. Közben az üreges részéből a magját eltávolítjuk egy evőkanál segítségével.
A szalonnát apróra vágjuk, egy kicsit olajat teszünk alá, csak éppen annyit, hogy amíg zsírja nincsen, ne sercegjen, és üvegesre sütjük.
A megpirított szalonnát egy tányérba kivesszük, és a belőle kisült zsírban az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és azt is kicsit pirítjuk.
A felkockázott tököt és a szalonnapörcöket hozzáöntjük, és annyi vizet öntünk rá, amíg el nem lepi.Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és ételítesítőt teszünk bele. A frissen őrölt színes borsot ajánlom mindenkinek, szinte mindig ezt használom, nemcsak a látványa kellemes, hanem az íze is intenzívebb a friss darálás miatt.
Fedővel lefedve puhára főzzük a hozzávalókat, majd egy botmixer segítségével összeturmixoljuk. Érdemes ilyenkor hozzáadni a tejszínt, a tejfölt, lisztet, és még egyszer turmixolni, mert a végeredmény így garantáltan csomómentes lesz.
A tűzhelyre visszarakva tetszés szerint vizet adhatunk hozzá, és felforraljuk.
A kolbászt vékonyan felkarikázzuk, egy serpenyőben ropogósra átsütjük.
Melegen tálaljuk tetejét meghintve reszelt sajttal. A sütőtök kellemes, édes ízét egy kis sült kolbász karikával ellensúlyozhatjuk, így lesz az édes és a sós íz aránya tökéletes, megbolondítva egy kis füstölt pikantériával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

A sütőtök édeskés ízével bátran lehet játszadozni, attól függően, hogy mit készítünk belőle. Tavaly ősszel készítettem először sütőtökkrémlevest, akkor választottam a füstölt szalonna ízére épülő kicsit édeskés, de főként pikáns ízvilágot. Az idén tökéletesítettem a receptemet, és nagy sikert aratott. Jó étvágyat hozzá!