pite sós pite

Füstölt halas sós pite

Gizi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gizi

8adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 db tojás
0.5 kk só
1 ek szezámmag

Füstölt halas töltelék

10 dkg füstölt hal
1.5 dl főzőtejszín
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
1 kk kakukkfű

228

Kalória

6.8g

Fehérje

16.9g

Szénhidrátok

14.6g

Zsír

37.9g

Víz

81.3g

Koleszterin

677.6mg

Rost

885mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

19g finomliszt

68 kcal
13g vaj

90 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
1g szezámmag

5 kcal

Füstölt halas töltelék

13g füstölt hal

15 kcal
19g főzőtejszín

25 kcal
7g tojás

9 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 228 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

150g finomliszt

546 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Füstölt halas töltelék

100g füstölt hal

117 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 1811 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

23.6g finomliszt

86 kcal
15.7g vaj

113 kcal
8.7g tojás

11 kcal
0.3g só

0 kcal
1.1g szezámmag

6 kcal

Füstölt halas töltelék

15.7g füstölt hal

18 kcal
23.6g főzőtejszín

31 kcal
8.7g tojás

11 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.9 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 228 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
117 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3031.3 g
Cink
4 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
347 mg
Vas
6 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
745 mg
Nátrium
1691 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
135 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
303.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1013 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
767 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 1811 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet keverjük össze a sóval és a szezámmaggal, majd adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, és gyors mozdulatokkal morzsoljuk, gyúrjuk össze a tésztát. (ha túl száraz lenne, akkor egy pici hideg vizet öntsünk hozzá)
Ezután csomagoljuk be a tésztát folpack fóliába, majd tegyük be a hűtőbe fél órára. A formát zsírozzuk és lisztezzük ki, vagy béleljük ki sütőpapírral)
Amikor a tészta kellően lehűlt, vegyük ki a hűtőből, nyújtsuk ki két folpack fólia között, majd vegyük le a felső fóliát, és egy határozott mozdulattal fordítsuk bele a formába a tésztát.
Ezután vegyük le a felülre került fóliát, egyengessük bele a formába a tésztát, majd töltsük meg a közben elkészített töltelékkel.
Tipp: A formát miután kizsíroztuk és liszteztük, helyezzünk bele keresztbe két szélesebb csík sütőpapírt, melyek segítségével könnyen kitudjuk majd venni a megsült pitét.

Füstölt halas töltelék

A főzőtejszínhez adjuk hozzá a tojást, a lisztet, ízlés szerint a szerecsendiót, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, és keverjük simára. Ezután a tésztára öntsük rá kb. a felét, majd csipkedjük rá a füstölt halat, és végül öntsük rá a maradék masszát.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes (kb. 180-200 fokon) hőmérsékleten süssük 40-45 perc alatt készre. (Én légkeverésnél 170 fokon, 40 percig sütöttem)
A sütőből kivéve a formában hagyjuk hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. (amikor kivesszük a sütőből, még kissé lágynak tűnhet a töltelék, de mire teljesen kihűl, szépen tudjuk majd szeletelni)
Tálaláskor a kihűlt pitét ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. Én kakukkfűvel ízesítettem a tölteléket, de jól illik hozzá pl. a kapor, a rozmaring, esetleg a petrezselyemzöld is.