Francia rakott burgonya labopetrától

Name: Francia rakott burgonya labopetrától
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg Burgonya; 6 db Tojás; 3 dl Tejföl; 5 dkg Vaj; 4 dkg Zsemlemorzsa; 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

labopetra

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

300g burgonya

173 kcal
83g tojás

104 kcal
75g tejföl

149 kcal
13g vaj

90 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
330g tojás

415 kcal
300g tejföl

594 kcal
50g vaj

359 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2571 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

59.4g burgonya

34 kcal
16.3g tojás

21 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
5g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.6 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
327 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
302.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.8 g

Zsír

Összesen
157.4 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4926.3 g
Cink
11 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
1309 mg
Vas
15 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1754 mg
Nátrium
1392 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1209.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1494 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
1050 mg
Retinol - A vitamin:
1476 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1554 micro

Összesen 2571 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 127 kcal

Hozzávalók

1.2 kg burgonya
6 db tojás
3 dl tejföl
5 dkg vaj
4 dkg zsemlemorzsa
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, enyhén sós vízben megfőzzük (ne túl puhára). Majd meghámozzuk, karikára vágjuk. 3 tojást keményre főzünk, azt is karikára vágjuk.
A nyers tojások sárgáját tálba tesszük, hozzákeverjük a tejfölt, sóval, törött borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Beletesszük a tojásfehérjéből vert kemény habot, végül a burgonyát és a kemény tojást.
Tepsit vajjal kikenünk, megszórunk zsemlemorzsával, beleöntjük a burgonyát, tetejére zsemlemorzsát szórunk, és meghintjük reszelt sajttal. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, és középmeleg sütőben megsütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 343
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 42779
Feltöltés dátuma: 2014. január 09.