péksütemény briós

Foszlós briós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

szteri

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

25g tej

14 kcal
28g tojás

35 kcal
38g vaj

269 kcal
25g cukor

97 kcal
138g finomliszt

501 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 969 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 3870 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír

8.9g tej

5 kcal
9.8g tojás

12 kcal
13.4g vaj

96 kcal
8.9g cukor

35 kcal
49.1g finomliszt

179 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
4.9g tojás

6 kcal
2.7g cukor

10 kcal

Összesen 345 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.9 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
139.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 969 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
143.3 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2023.7 g
Cink
8 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
320 mg
Vas
10 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1001 mg
Nátrium
292 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
559.3 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
217.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
829 micro

Összesen 3870 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 345 kcal

Hozzávalók

1 dl tej (+ kb. 1 dl tej ha szükseges, függöen tojastol, liszttöl)
2 db tojás
15 dkg vaj (olvasztott)
10 dkg cukor
55 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 db tojás (a kenéshez)
3 ek cukor (kristály, a tetejére)

Elkészítés

A tészta hozzávalóit megdagasztjuk, kelesztjük. Jó lágy tésztát kapunk.
Majd átgyúrjuk, 8 egyenlő darabra vágjuk.
Hosszú hurkákat sodrunk, és 3 ujjunk közé csípve, feltekerjük, a tészta végét a tésztacsiga alá hajtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket.
Amikor bekapcsoljuk a sütőt, azonnal betesszük a briósokat.
Majd kb. 10 perc elteltével, miután megkeltek a melegedő sütőben, megkenjük mindegyiket felvert tojással, és megszórjuk cukorral a tetejüket. Kis vizet permetezünk a sütőbe.
Addig sütjük, míg aranyszínűek lesznek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 514
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 54611
Feltöltés dátuma: 2011. október 18.