muffin különleges muffin

Forralt boros muffin 2. - csokoládés

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Batida

6adag

Előkészítés

35perc

Sütés

18perc

Összesen

53perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

33g margarin

239 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
20g félédes vörösbor

16 kcal

A tepsi előkészítéséhez

2g margarin

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 650 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

200g margarin

1434 kcal
180g cukor

697 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
120g félédes vörösbor

98 kcal

A tepsi előkészítéséhez

10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3908 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

19.1g margarin

137 kcal
17.2g cukor

66 kcal
0g só

0 kcal
21g tojás

26 kcal
19.1g finomliszt

69 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.5g étcsokoládé

52 kcal
11.5g félédes vörösbor

9 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g margarin

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 650 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
221.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2508 g
Cink
6 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
352 mg
Vas
14 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
741 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
411.3 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
313.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2032 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
617 mg
Retinol - A vitamin:
1923 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1307 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 3908 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 371 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg margarin
18 dkg cukor
1 csipet só
4 db tojás
20 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
0.5 kk szódabikarbóna
1 kk fahéj (őrölt)
10 dkg étcsokoládé (min. 60%-os)
1.2 dl félédes vörösbor (vagy fűszeres forralt bor)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek margarin
1 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A tésztához

A margarint a cukor felével és a sóval habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A tojásfehérjét habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beleszórjuk.
A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, az őrölt fahéjjal és a durvára reszelt étcsokoládéval összeforgatjuk.
A lehűtött forralt bort apránként a cukros tojássárgájához öntjük, majd a lisztes keveréket is beledolgozzuk.
Végül a tojáshabot finoman, nehogy összetörjük, a masszába forgatjuk.
Egy közepes muffinformát margarinnal kikenünk, kilisztezünk (vagy papírkosárkával béleljük), és a masszával háromnegyedükig megtöltjük.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal sütjük. Hagyjuk a formában 10-15 percig hűlni, majd tegyük ki süteményrácsra, hadd hűljön ki egészen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 18 perc
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3652
Feltöltés dátuma: 2011. június 21.

Ajánló

Muffinimádóknak, borkedvelőknek, első vacsirandira desszertként, és akik a kettőt együtt is szívesen kipróbálnák!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - különleges muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Batida 17 recept

Egy régi retro házibuliban ettem ilyen muffint először, és már akkor elaléltam az ízétől. Ide még télen fel akartam tenni a receptet, hogy az ünnepek alatt bárki kipróbálhassa, de aztán elmaradt... Mivel félédes bor többször akad kéznél, mint forralt (igaz, multiknál lehet venni finom fűszeres 1 l-es kiszerelésű forralt bort) , ezért kipróbáltam azzal is, és nem csalódtam, legalább olyan ízletes. Különleges íze miatt családi alkalmakra, jeles napokra ajánlom szívből, és eddig mindenhol osztatlan sikert aratott.