torta fordított torta

Fordított ananásztorta koktélcseresznyével

NapsütötteVidékünkön

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

NapsütötteVidékünkön

Fordított ananásztorta koktélcseresznyével

7adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Szirup és gyümölcsök

40 g vaj
4 ek méz (vagy cukorrépaszirup)
450 g ananászkonzerv (8 körszelet)
8 db koktélcseresznye (vagy cseresznye)

Tészta

4 db tojás
200 g barna cukor
5 csepp vaníliaaroma
200 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
125 g vaj (plusz egy kevés a sütéshez)

513

Kalória

Fehérje

74.2g

Szénhidrátok

22.1g

Zsír

88.1g

Víz

153.6g

Koleszterin

1.8g

Rost

51g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Szirup és gyümölcsök

6g vaj

41 kcal
14g méz

43 kcal
64g ananászkonzerv

39 kcal
6g koktélcseresznye

9 kcal

Tészta

31g tojás

40 kcal
29g barna cukor

109 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
29g finomliszt

104 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g vaj

128 kcal

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Szirup és gyümölcsök

40g vaj

287 kcal
100g méz

304 kcal
450g ananászkonzerv

270 kcal
40g koktélcseresznye

66 kcal

Tészta

220g tojás

277 kcal
200g barna cukor

760 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g vaj

896 kcal

Összesen 3588 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír

Szirup és gyümölcsök

2.9g vaj

21 kcal
7.3g méz

22 kcal
32.7g ananászkonzerv

20 kcal
2.9g koktélcseresznye

5 kcal

Tészta

16g tojás

20 kcal
14.5g barna cukor

55 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
14.5g finomliszt

53 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.1g vaj

65 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
88.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
154.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1075 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1800.7 g
Cink
5 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
444 mg
Vas
9 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
363 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
519.5 g
Cukor
357 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
616.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1453 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
1417 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1033 micro

Összesen 3588 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Szirup és gyümölcsök

Egy kerek gyümölcstorta- vagy felfújtformát kivajazunk, majd sütőpapírral bélelünk ki. Fontos, hogy ne legyen rés a formán, a szirup ne folyjon ki sütés közben, tehát lehetőleg ne használjunk csatolható tortaformát. Ha mégsem akad más, a sütő aljára sütőpapírt teszünk.
A sziruphoz a vajat a mézzel felmelegítjük, főzni kezdjük, és 2-3 percig hagyjuk főni folyamatos keverés alatt, amíg kissé besűrűsödik. A forma aljába öntjük a szirupot, ha szükséges forgatjuk, hogy mindenhová egyenletesen jusson belőle.
Az ananászszeleteket csak akkor nyomjuk a szirupra, ha kész a tészta is, másként az levet ereszt. Az ananászszeleteket a szirupra helyezzük körben, egyet a közepére teszünk. A képen 28 centiméteres formában készített sütemény látható, így 8 körszelet fért el kényelmesen egymás mellett, ha azonban a süteményt magasabbra szeretnénk készíteni, használhatunk kisebb formát. A koktélcseresznyéket az ananászkarikák közepébe nyomjuk, szárukat a karikák alá toljuk, hogy az elkészítési folyamat legizgalmasabb részénél, a fordításnál, azok a sütemény díszeként felfelé emelkedjenek.

Tészta

A sütőt 160 fokra melegítjük elő. A tojást, a cukrot és a vaníliaaromát egy tűzálló tálba öntjük, egy forrásban lévő vízzel teli edény felé tesszük, és egy konyhai kézi-robotgéppel 10-15 percig keverjük, amíg egy krémet kapunk. A lisztet és a sütőport hozzászitáljuk, és simára keverjük a masszát. Az olvasztott vajat a tésztához dolgozzuk.
A tésztát az ananászra öntjük, vigyázva, hogy a szirup ne csússzon fel a forma oldalán, ezért egyenletesen öntjük mindenhová.
A süteményt addig sütjük, amíg egy laza aranybarna színt kap és kissé megemelkedik. Látni fogjuk, hogy mikor sül meg, de ha biztosra szeretnénk menni, tűpróbát használunk.
Sütés után 10 percig hűtjük, majd egy konyhai tálat teszünk fölé, és ráborítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A legtöbbet készített süteményem. Azontúl, hogy öröm elkészíteni, a vendégsereg rajongani fog érte. Koktélcseresznyéből természetesen használhatunk szár nélkülit is, ahogy friss cseresznyét vagy cseresznyekompótot is. A képen szereplő sütemény mézzel készült, de az eredeti recept cukorrépaszirupot használ.