tészta túrós tészta

Fokhagymás túrós csusza sütőben

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

A túrós krémhez

125g tehéntúró

184 kcal
100g tejföl

198 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A házi csuszatésztához

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A pirított szalonnához

25g füstölt szalonna

164 kcal

A tetejéhez

25g tejföl

50 kcal

Összesen 1032 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

A túrós krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
400g tejföl

792 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A házi csuszatésztához

400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal

A pirított szalonnához

100g füstölt szalonna

655 kcal

A tetejéhez

100g tejföl

198 kcal

Összesen 4125 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír

A túrós krémhez

28.9g tehéntúró

43 kcal
23.1g tejföl

46 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A házi csuszatésztához

23.1g finomliszt

84 kcal
12.7g tojás

16 kcal
0g só

0 kcal

A pirított szalonnához

5.8g füstölt szalonna

38 kcal

A tetejéhez

5.8g tejföl

11 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1680.8 g
Cink
327 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
273 mg
Vas
252 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
139 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
235.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 1032 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
164.7 g

Zsír

Összesen
223.7 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6723.3 g
Cink
1308 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1092 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
2254 mg
Nátrium
554 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
942.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
933 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
708 mg
Retinol - A vitamin:
918 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1067 micro

Összesen 4125 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.9 g
Cink
76 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
63 mg
Vas
58 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
32 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 239 kcal

Hozzávalók

A túrós krémhez

500 g tehéntúró
4 dl tejföl (20%-os)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A házi csuszatésztához

40 dkg finomliszt
4 db tojás
só ízlés szerint

A pirított szalonnához

10 dkg füstölt szalonna

A tetejéhez

1 dl tejföl (20%-os)

Elkészítés

A túrós krémhez

A lisztet átszitáljuk a sóval, majd közepébe mélyedést készítünk. Beleütjük a tojásokat, egy villával felverjük, szépen fokozatosan hozzákeverjük a lisztet, kidolgozzuk, hűtőben 30 percet pihentetjük.
A tejfölt 1 dl kivételével kikeverjük a túróval. Hozzáadjuk a fokhagymanyomón áttört fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
A szalonnát kis kockákra vágjuk, megpirítjuk.
A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, kb. 3×3 centis kockákat vágunk belőle. Lehet nagyobbra is, ki hogy szereti.
Forrásban lévő sós vízben, 3 perc alatt, két adagban főzzük ki. Lecsepegtetjük, majd hozzákeverjük a szalonnához, majd a fokhagymás-túrós tejföllel is elkeverjük.
Egy tűzálló tálba tesszük. A tetejét a maradék tejföllel megkenjük.
200 fokos előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 224
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 14015
Feltöltés dátuma: 2012. december 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - túrós tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mercedes 302 recept

A túrós csuszát csak és kizárólag házi tésztából szeretjük. Őszintén megvallva 1000 éve nem készült a konyhámban. Volt a hűtőben fél kiló túróm. Megkérdeztem a páromat, van-e valami ötlete, hogy mit is készítsek belőle. Már vártam volna a szokásos "nekem mindegy" szöveget... De nem jött. Rávágta, hogy túrós csusza, én meg rábólintottam.:)