húsételek ragu

Fokhagymás sertésragu

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Katrin

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

85perc

Összesen

100perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

133g sertéscomb

243 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g finomliszt

9 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 339 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

800g sertéscomb

1456 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
6g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g finomliszt

55 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2028 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

62.2g sertéscomb

113 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
7.8g tv-paprika

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
934.3 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
151.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 339 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
170.4 g

Zsír

Összesen
130.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
593 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5605.9 g
Cink
15 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
303 mg
Vas
6 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1935 mg
Nátrium
2968 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
909.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
658 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 2028 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertéscomb
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál füstölt pirospaprika
1 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
1 teáskanál só
1 csipet őrölt fűszerkömény
1.5 dl tejföl (1 kispohár tejföl)
1 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Az étolajat beleöntjük egy nagyobb lábasba. A húst felszeleteljük, besózzuk mindkét oldalát. Ha vastagabb a hús, akkor kicsit kiklopfoljuk.
Ha meleg az étolaj, akkor a húsokat belerakjuk a lábasba, s mindkét oldalát kicsit átpirítjuk. Nekem egyszerre 3 db hús fért bele. Ha minden húst kicsit átpirítottunk, akkor az olajba beleszórjuk az apró kockára vágott vöröshagymát és a fokhagymát is. Jól elkevergetjük, s rászórjuk a pirospaprikát, s a kb. 1 cm-es kockára vágott paprikát és paradicsomot is. Picit megsózzuk, rászórjuk a köménymagot is.
Kb. 10 percig kevergetjük, majd rárakjuk a hússzeleteket, s felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a húsokat. Néha kevergetjük, hogy oda ne égjen. Levesszük takarékra a gázt, s tovább pároljuk.
Kb. 1 órát pároljuk, de közben ha úgy látjuk, hogy elfőtte a levét, akkor öntünk hozzá még vizet, majd megnézzük, hogy mennyire puhultak meg a húsok. Ha már elég puha, akkor a hússzeleteket kivesszük a lábasból, s a paradicsomos, paprikás, vöröshagymás, fokhagymás mártást botmixerrel jól összeturmixoljuk.
Ezután egy pohárba belerakjuk a tejfölt, rászórjuk a lisztet, s villával jól elkeverjük. Egy kicsi vizet is öntünk még bele, hogy jobban el lehessen keverni csomómentesre. Majd ezt beleöntjük a mártásba, s gázon kevergetjük kb. 8-10 percig.
Majd belerakjuk a hússzeleteket, s azt is még kb. 5 percig főzzük, néha megkeverjük, hogy le ne égjen, s el is készültünk.

Elkészítettem: 12 alkalommal
Receptkönyvben: 207
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 10485
Feltöltés dátuma: 2019. augusztus 09.