húsételek oldalas

Fokhagymás oldalas vajas krumplipürével

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Miss Sweetly

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

110perc

Összesen

140perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

375g sertésoldalas

727 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g cukkini

19 kcal
125g burgonya

72 kcal
4g vaj

25 kcal
3g habtejszín

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 858 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

1500g sertésoldalas

2909 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
480g cukkini

78 kcal
500g burgonya

289 kcal
14g vaj

100 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3437 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

58.2g sertésoldalas

113 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
18.6g cukkini

3 kcal
19.4g burgonya

11 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.4g habtejszín

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.9 g
Cink
7 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
82 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
357 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
239 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2432 micro

Összesen 858 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.3 g

Zsír

Összesen
262.1 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
881 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3783.5 g
Cink
29 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
326 mg
Vas
15 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
1910 mg
Nátrium
920 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1428 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
958 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
580 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9727 micro

Összesen 3437 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertésoldalas (bőrös)
8 gerezd fokhagyma
4 kis db cukkini
5 közepes db burgonya
1 ek vaj (ízlés szerint)
10 ml habtejszín (vagy tejföl, tej)
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
0.5 dl víz

Elkészítés

Az oldalast megmossuk, két ujjnyi vastag darabokra vágjuk. Megsózzuk, borsozzuk, alaposan bedörzsöljük az előzőleg összezúzott fokhagymákkal.
A húsos felükkel felfelé betesszük egy tepsibe, és aláöntünk fél dl vizet, alufóliával letakarjuk és 1,5 órán át sütjük 180 fokon. Ha letelt az idő, levesszük a fóliát, ha a lé a hús alatt elpárolgott, még fél dl vizet öntsünk alá, amíg megsül.
A püréhez a burgonyát tisztítjuk, megmossuk, felkockázzuk.
A cukkinit szintén tisztítjuk, kivágjuk a magjait, és felkockázzuk.
Mindkettőt egy fazékba tesszük, és bő, picit sós vízben puhára főzzük.
Ha a burgonya puha, akkor kész. Leszűrjük a vizet, vajjal és tejszínnel (vagy tejföllel) együtt pürésítjük. Őrölt borssal, sóval ízesíthetjük szintén. Ha kell, tejjel vagy tejszínnel higítjuk. (Nekem a cukkini miatt- mert elég vizes -nem kellett tovább higítanom.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 110 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11684
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - oldalas

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Miss Sweetly 97 recept

Egyszer csak úgy barangoltam a neten és elém tárult ez a recept. Leírtam és elterveztem, ha lesz a kertben cukkini, akkor kipróbálom. Igaz, hogy a cukkini nem rögtön az első terméshullámból való, hanem a sokadikból. Hozzá kell tegyem, még most augusztusban is finom zsenge. Ezt a receptet rendszeresítettem a kedvenceink közé.