sós krémek sajtkrém

Fokhagymás-kakukkfüves házi sajt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

250g tej

140 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
13g vaj

90 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 468 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

1000g tej

560 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
50g vaj

359 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 1872 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír

60.7g tej

34 kcal
30.4g tehéntúró

45 kcal
3g vaj

22 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2972.2 g
Cink
325 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
401 mg
Vas
250 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
1688 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 468 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
117.1 g

Zsír

Összesen
115.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11888.6 g
Cink
1301 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
1603 mg
Vas
1001 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
1082 mg
Nátrium
6753 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
405.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
600 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 1872 kcal

17% Fehérje
9% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Cink
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
722.1 g
Cink
79 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
97 mg
Vas
61 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
410 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

1 l tej
50 dkg tehéntúró
5 dkg vaj
1.5 tk kakukkfű
3 gerezd fokhagyma (nagy)
2.5 teáskanál só
0.3 teáskanál négyszínű bors (durvára darált)
0.5 tk szódabikarbóna
1 db tojás
1 ek sertészsír (a formák kikenéséhez)

Elkészítés

Egy fazékban a tejet a túróval együtt közepes lángon felforraljuk.
Kicsit állni hagyjuk, majd egy szűrőn lecsepegtetjük.
A vajat felolvasztjuk, beletesszük a lecsepegtetett túrót, és kis lángon kevergetve újból felforrósítjuk.
Belekeverjük a kakukkfüvet, a sót, borsot, és a fokhagymát is belepréseljük.
Lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a tojást és a szódabikarbónát.
Kizsírozott formákba öntjük, és a kihűlést követően kiborítjuk.

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 136
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7526
Feltöltés dátuma: 2011. november 20.

Ajánló

Kísérletezhetünk más fűszerezéssel is. Kedvünk szerint darabolhatunk bele lilahagymát, metélőhagymát, medvehagymát, aszalt paradicsomot is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - sajtkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

A sajt receptjét még Anyukám kapta valahonnan, amikor kisebb voltam. A régi receptes dobozunkban kutatva akadtam most újból rá a papír fecnire. A leírásban a sajt Boursin néven szerepel, bár igazán sem ízében, sem állagában nem hasonlít rá. Talán ízben mégis egy icipicit a fokhagyma és a kakukkfű miatt, de ettől függetlenül még isteni finom. Emlékszem, amikor Anyukám akkoriban elkészítette nekünk, én csak ámultam, hogy ilyet itthon is lehet. Most újból elkészítve nagy örömömre a régi ízek köszöntek vissza.