torta formatorta

Focilabda torta Marcipan konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

170perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A focilabdához

6 db tojás
1 csepp citromlé
1 csipet só
6 ek cukor (kristály vagy 5 ek cukor és 1 cs vaníliás cukor)
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

50 dkg nutella
2 tasak vaníliás pudingpor
8 dl tej

Az alaplaphoz

8 db tojás
16 dkg cukor (kristály)
20 dkg finomliszt
1 csipet só

A marcipánhoz

60 dkg porcukor
30 dkg mandula
2 ek víz (szükség szerint)
2 csepp ételfesték (zöld, fekete)

A vajas mázhoz

5 dkg margarin (lágy)
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
12.5 dkg krémsajt (natúr)

1443

Kalória

29.6g

Fehérje

205.4g

Szénhidrátok

57.3g

Zsír

75.2g

Víz

315.1g

Koleszterin

8.2g

Rost

155.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A focilabdához

41g tojás

52 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

63g nutella

337 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal

Az alaplaphoz

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal

A marcipánhoz

75g porcukor

290 kcal
38g mandula

221 kcal
2g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A vajas mázhoz

6g margarin

45 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
16g krémsajt

39 kcal

Összesen 1443 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A focilabdához

330g tojás

415 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

500g nutella

2695 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal

Az alaplaphoz

440g tojás

554 kcal
160g cukor

619 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal

A marcipánhoz

600g porcukor

2322 kcal
300g mandula

1770 kcal
16g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A vajas mázhoz

50g margarin

359 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g krémsajt

313 kcal

Összesen 11555 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

A focilabdához

8.5g tojás

11 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

12.9g nutella

70 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
20.6g tej

12 kcal

Az alaplaphoz

11.3g tojás

14 kcal
4.1g cukor

16 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
0g só

0 kcal

A marcipánhoz

15.5g porcukor

60 kcal
7.7g mandula

46 kcal
0.4g víz

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A vajas mázhoz

1.3g margarin

9 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
3.2g krémsajt

8 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1417.2 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
380 mg
Vas
6 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
205.4 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 1443 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
236.9 g

Zsír

Összesen
458.6 g
Telített zsírsav
191 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
2521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11337.7 g
Cink
25 mg
Szelén
342 mg
Kálcium
3038 mg
Vas
49 mg
Magnézium
1276 mg
Foszfor
4467 mg
Nátrium
2123 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
1643.5 g
Cukor
1248 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
601.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1499 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
556 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
Kolin:
2272 mg
Retinol - A vitamin:
1468 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3514 micro

Összesen 11555 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A focilabdához

Első lépésben a focilabdát csináljuk meg előző nap, hogy legyen ideje megkötni. Ehhez megsütjük a 6 tojásból a piskótát egy kb. 25x35 tepsiben, amikor kész van, ráborítjuk egy vizes konyharuhára, és feltekerjük, így kapunk egy piskótatekercset.
Levesszük a konyharuhát, és a piskóta belsejét megkenjük nuttelával. Ezután visszatekerjük, és felszeleteljük vékony szeletekre.
Fogunk egy 20 cm átmérőjű ovális tálat, amit kibélelünk folpackkal, és beletesszük a felszeletelt piskótát.
Amíg sült a piskóta, elkészítettük a vaníliapudingot. (Én a főzőst szoktam venni. Egy csomaghoz csak 4 dl tejet adunk, hogy jó sűrű legyen a puding. Én rakok bele egy kis zseléfixet is.) Miután megfőztük a pudingot, a piskótatekercsel kibélelt tálba rakjuk, megvárjuk, míg kihűl, és egy éjszakára berakjuk a hűtőbe.
Másnap megsütjük a tortához az alapot 8 tojásos piskótából egy szintén kb. 25x35 centis tepsiben. Én úgy szoktam, hogy elfelezem a piskótatésztát, és két lapot sütök, így nem kell bíbelődni a kettévágásával. Mikor megsült mind a két lapunk, akkor megtöltjük nuttellával, és félretesszük.
Amíg hűl, addig megcsináljuk a marcipánt. Az alapanyagokat, a 30 dkg mandulát és a 60 dkg porcukrot egy nagy tálban összekeverjük, ezek után szépen óvatósan evőkanalankét vizet adunk hozzá, amíg egy olyan masszát nem kapunk, ami már nem ragad a kezünkhöz. Mikor készen vagyunk, több mint a felét megszínezzük zöld ételfestékkel, a maradékból egy nagyon kicsit elveszünk, azt feketére színezzük, a többi marad fehér.
Viszonylag egyszerű a marcipánnal dolgozni, az a lényeg, hogy két folpack között nyújtsuk ki. Hogy még könnyebb legyen a felhelyezése, csináljunk egy vajas mázat, amivel bevonjuk a tortát és a focilabdát.
A máz hozzávalóit habverővel simára kell keverni! Kicsit hűtőben visszahűtjük, hogy ne legyen túl lágy. Csak akkor lehet felhasználni, ha a torta már teljesen kihűlt, a tetejére, oldalára kell kenni a mázat, a marcipán alá. Ha megkentük mind a 2 tortát a mázzal és bevontuk a marcipánnal, akkor már csak össze kell illeszteni, és a maradék marcipánból lehet díszíteni.:)