Focaccia TraRita konyhájából

Name: Focaccia TraRita konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 42 dkg Finomliszt fele lehet rétesliszt; 3 ek Olívaolaj; 2 dkg Friss élesztő; 12 g Só; langyos 2 dl Víz; 0 tk Cukor

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

TraRita

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

105g finomliszt

382 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
3g só

0 kcal
70g víz

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 442 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

420g finomliszt

1529 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
12g só

0 kcal
280g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 1772 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír

55.4g finomliszt

202 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
1.6g só

0 kcal
36.9g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1384.5 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
1169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 442 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5537.9 g
Cink
5 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
78 mg
Vas
6 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
4677 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
326.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
343.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 1772 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
617 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

42 dkg finomliszt (fele lehet rétesliszt)
3 ek olívaolaj
2 dkg friss élesztő
12 g só
2.8 dl víz
0.5 tk cukor

Elkészítés

Kevés langyos, cukros vízben megkelesztjük az élesztőt, majd a hozzávalókból tésztát dagasztunk.
Olajozott tálkába tesszük, és duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, egy sütőpapírral bélelt 35x30-as tepsi közepére borítjuk a tésztánkat, és a kezünkkel eligazítjuk. Finoman szétnyomkodjuk, és az ujjainkkal mélyedéseket teszünk bele.
Pici olívaolajjal meglocsoljuk, és 220 fokon megsütjük.
Ha kész, ízlés szerint megsózzuk a tetejét. Aki szereti, pár csepp olajat cseppenthet rá ilyenkor is.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 85
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5474
Feltöltés dátuma: 2013. május 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - focaccia

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

TraRita 118 recept

Egy reggel a paprika tévét néztem. Egy olasz szakács tüsténkedett, és épp focaccia-t készített. Nagyon megtetszett, guszta volt. Ő a kisült tésztát megszórta rozmaringgal. Én üresen hagytam a gyerekeim miatt. De lehet bazsalikommal, mozzarellával, paradicsommal is megbolondítani.:) Nagyon finom kenyérféleség. Sült hús mellé készítettem, köret helyett.:)