kenyerek paradicsomos kenyér

Finn fekete kenyér aszalt paradicsommal

Csaba Magdi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•8 HOZZÁSZÓLÁS

Csaba Magdi

5adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

21.9 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
21.9 dkg rozsliszt
2.5 tk himalája só
1.3 teáskanál cukor (vagy édesítőszer)
1.3 tk szódabikarbóna
0.6 tk sütőpor
1.3 ek szezámmag
1.3 ek tökmag
1.3 ek napraforgómag
5 db szárított paradicsom
3.8 ek olívaolaj (nálam az aszalt paradicsom olaja)
3.1 dl joghurt (laktózmentes)
1.3 dl víz

A tetejére

1.3 db tojássárgája
1.3 ek víz
1.3 ek szezámmag
1.3 ek tökmag

490

Kalória

17.3g

Fehérje

77g

Szénhidrátok

15.1g

Zsír

96g

Víz

62.4g

Koleszterin

12.5g

Rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

44g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

148 kcal
44g rozsliszt

153 kcal
3g himalája só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
63g joghurt

38 kcal
25g víz

0 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
2g víz

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
3g tökmag

11 kcal

Összesen 490 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

175g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

592 kcal
175g rozsliszt

611 kcal
10g himalája só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
250g joghurt

153 kcal
100g víz

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 1962 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

20.6g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

70 kcal
20.6g rozsliszt

72 kcal
1.2g himalája só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
1.2g tökmag

5 kcal
0.9g napraforgómag

6 kcal
4.2g szárított paradicsom

11 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
29.5g joghurt

18 kcal
11.8g víz

0 kcal

A tetejére

2.4g tojássárgája

8 kcal
0.9g víz

0 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
1.2g tökmag

5 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1970.5 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
173 mg
Vas
5 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
1173 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
77 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
96 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 490 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7881.9 g
Cink
16 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
690 mg
Vas
20 mg
Magnézium
578 mg
Foszfor
1798 mg
Nátrium
4693 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
308.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
383.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
1393 micro

Összesen 1962 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
929.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
553 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1949 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

A száraz anyagokat összekeverjük.
Majd hozzáöntjük a joghurtot, olajat, vizet.
Kevés liszt hozzáadásával összegyúrjuk a tésztát. Ne legyen túl puha!
Kibélelünk egy kapcsos tortaformát sütőpapírral.
Belenyomogatjuk a tésztát.
Megkenjük a tojásos vízzel.
Megszórjuk szezámmaggal és tökmaggal.
220 fokon 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: kenyérsütő
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az aszalt paradicsomos kenyér nagyon finom. Kaptam aszalt paradicsomot ajándékba egy üveggel. Olasz márkát! Nem volt kérdés, hogy kenyeret sütök. Fekete kenyeret pedig ritkán kapok... És az sem friss általában vagy csak tartós szeletelt! Ezt ajánlom inkább.