Fekete-fehér minitortácskák
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához (12 db-hoz)
-
63g finomliszt228 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
31g margarin224 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
A csoki ganach-hoz
-
13g étcsokoládé68 kcal
-
18g habtejszín51 kcal
A krémsajtos töltelékhez
A díszítéshez
-
8g étcsokoládé41 kcal
-
40 kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához (12 db-hoz)
-
250g finomliszt910 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
125g margarin896 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
A csoki ganach-hoz
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
70g habtejszín204 kcal
A krémsajtos töltelékhez
A díszítéshez
-
30g étcsokoládé164 kcal
-
30g fehér csokoládé162 kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához (12 db-hoz)
-
30.6g finomliszt112 kcal
-
6.1g porcukor24 kcal
-
15.3g margarin110 kcal
-
6.7g tojás8 kcal
-
0.7g narancshéj1 kcal
A csoki ganach-hoz
-
6.1g étcsokoládé33 kcal
-
8.6g habtejszín25 kcal
A krémsajtos töltelékhez
A díszítéshez
-
3.7g étcsokoládé20 kcal
-
3.7g fehér csokoládé20 kcal
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 43.9 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 332.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 158 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.4 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 34.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 326 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 308 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 206 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 41.9 g
Zsír
-
Összesen 175.7 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 270 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1328.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 232 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 191 mg
-
Foszfor 634 mg
-
Nátrium 148 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 413.7 g
-
Cukor 209 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 137.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1302 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 56 micro
-
K vitamin: 128 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 204 mg
-
Retinol - A vitamin: 1232 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 825 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 313 micro
- 5% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 21.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 162.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.7 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 160 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 151 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 101 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Hozzávalók
A tésztához (12 db-hoz)
-
25 dkg finomliszt
-
5 dkg porcukor
-
1 db tojás
A csoki ganach-hoz
-
0.7 dl habtejszín
A krémsajtos töltelékhez
A díszítéshez
-
3 dkg étcsokoládé
-
3 dkg fehér csokoládé
Elkészítés
A tésztához (12 db-hoz)
- Először a dekorációt készítjük el: vízgőz felett, vagy mikróban felolvasztjuk az ét-és a fehér csokit. Zacskóba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe krikszkrakszokat rajzolunk vele, majd hagyjuk megkötni, betesszük a hűtőbe.
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és folpackba csomagolva kb. fél órára hűtőbe tesszük.
- Amíg a tészta pihen, elkészítjük a két tölteléket: a krémsajtot kikeverjük a porcukorral és felhasználásig ezt is a hűtőbe tesszük. Vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokit és hozzáadjuk a tejszínt. Addig keverjük, amíg teljesen sima csokikrémet nem kapunk. Beleállítjuk egy hideg vizes lábasba, hiszen ennek is hidegnek és kicsit keménynek kell lennie, mikor betöltjük a sütibe.
- A tésztát 2 folpack között vékonyra nyújtjuk és egy bögrével 12 db kört szaggatunk belőle. 12 db szilikonos muffin kapszlit kibélelünk a tésztával, jól lenyomkodjuk és villával megszurkáljuk. Az oldalára is jusson tészta, egészen a forma tetejéig.
- 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 15-20 perc alatt.
- Ha a tortácskák kihűltek, hatot a csokis krémmel, hatot pedig a krémsajtos masszával töltünk meg.
- A csokikrémes sütik tetejére fehér csokis díszt, a sajtkrémes tetejére pedig étcsokis díszt helyezünk. Fogyasztásig tegyük vissza a hűtőbe, hogy a díszek ne olvadjanak el és a chocolate ganache teljesen megkössön.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4408
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Ritkán esik meg, hogy én tévét nézek. Olyankor is általában valamilyen főzős műsornál kötök ki. Így volt ez a napokban is, ráakadtam a BB2-n a Great British Bake Off című műsorra, mely azonnal a képernyő elé szegezett. 12 hétköznapi ember (öltönyös üzletember, négygyerekes családanya, nagymama,stb.) méri össze tudását és kreativitását a konyhában. Alkotásaikat a szigorú zsűri (Anglia két neves szakácsguruja, Mary Berry és Paul Hollywood) bírálja. A leggyengébb láncszem a hét végén távozik, jövő héten már eggyel kevesebben lesznek. Ebben az adásban a résztvevőknek először egy szabadon választott quiche-t kellett készíteni, majd egy citromtortát, végül pedig 2 féle tartlet-et. Hát így lett nálunk másnap quiche az ebéd (Mary Berry biztos engem szórt volna ki, mert finoman szólva sem sikerült jól életem első quiche-e), a desszert pedig fekete-fehér tartlet. A citromtorta még várat magára, de már nem sokáig.:) Még több kép a tortákról itt.