r
Nosalty Logó

Fekete-fehér minitortácskák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Szofika
Fekete-fehér minitortácskák
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához (12 db-hoz)

A csoki ganach-hoz

A krémsajtos töltelékhez

A díszítéshez

Összesen 846 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához (12 db-hoz)

A csoki ganach-hoz

A krémsajtos töltelékhez

A díszítéshez

Összesen 3390 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához (12 db-hoz)

A csoki ganach-hoz

A krémsajtos töltelékhez

A díszítéshez

Összesen 415 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 18% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    10.5 g

Zsír

  • Összesen
    43.9 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    332.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    58 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    48 mg
  • Foszfor
    158 mg
  • Nátrium
    37 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    103.4 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    326 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    308 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    206 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    78 micro
Összesen 846 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 18% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    41.9 g

Zsír

  • Összesen
    175.7 g
  • Telített zsírsav
    55 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    67 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    34 g
  • Koleszterin
    270 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1328.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    105 mg
  • Kálcium
    232 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    191 mg
  • Foszfor
    634 mg
  • Nátrium
    148 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    413.7 g
  • Cukor
    209 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    137.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1302 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    56 micro
  • K vitamin:
    128 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    96 micro
  • Kolin:
    204 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1232 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    825 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    313 micro
Összesen 3390 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 18% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    21.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    162.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    78 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50.7 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    16.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    160 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    151 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    101 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 415 kcal

Hozzávalók

A tésztához (12 db-hoz)

A csoki ganach-hoz

A krémsajtos töltelékhez

A díszítéshez

Elkészítés

A tésztához (12 db-hoz)

  1. Először a dekorációt készítjük el: vízgőz felett, vagy mikróban felolvasztjuk az ét-és a fehér csokit. Zacskóba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe krikszkrakszokat rajzolunk vele, majd hagyjuk megkötni, betesszük a hűtőbe.
  2. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és folpackba csomagolva kb. fél órára hűtőbe tesszük.
  3. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a két tölteléket: a krémsajtot kikeverjük a porcukorral és felhasználásig ezt is a hűtőbe tesszük. Vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokit és hozzáadjuk a tejszínt. Addig keverjük, amíg teljesen sima csokikrémet nem kapunk. Beleállítjuk egy hideg vizes lábasba, hiszen ennek is hidegnek és kicsit keménynek kell lennie, mikor betöltjük a sütibe.
  4. A tésztát 2 folpack között vékonyra nyújtjuk és egy bögrével 12 db kört szaggatunk belőle. 12 db szilikonos muffin kapszlit kibélelünk a tésztával, jól lenyomkodjuk és villával megszurkáljuk. Az oldalára is jusson tészta, egészen a forma tetejéig.
  5. 170 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 15-20 perc alatt.
  6. Ha a tortácskák kihűltek, hatot a csokis krémmel, hatot pedig a krémsajtos masszával töltünk meg.
  7. A csokikrémes sütik tetejére fehér csokis díszt, a sajtkrémes tetejére pedig étcsokis díszt helyezünk. Fogyasztásig tegyük vissza a hűtőbe, hogy a díszek ne olvadjanak el és a chocolate ganache teljesen megkössön.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Receptkönyvben: 54
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 4407
  • Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 31.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Fekete-fehér minitortácskák
Szofika 104 recept

Ritkán esik meg, hogy én tévét nézek. Olyankor is általában valamilyen főzős műsornál kötök ki. Így volt ez a napokban is, ráakadtam a BB2-n a Great British Bake Off című műsorra, mely azonnal a képernyő elé szegezett. 12 hétköznapi ember (öltönyös üzletember, négygyerekes családanya, nagymama,stb.) méri össze tudását és kreativitását a konyhában. Alkotásaikat a szigorú zsűri (Anglia két neves szakácsguruja, Mary Berry és Paul Hollywood) bírálja. A leggyengébb láncszem a hét végén távozik, jövő héten már eggyel kevesebben lesznek. Ebben az adásban a résztvevőknek először egy szabadon választott quiche-t kellett készíteni, majd egy citromtortát, végül pedig 2 féle tartlet-et. Hát így lett nálunk másnap quiche az ebéd (Mary Berry biztos engem szórt volna ki, mert finoman szólva sem sikerült jól életem első quiche-e), a desszert pedig fekete-fehér tartlet. A citromtorta még várat magára, de már nem sokáig.:) Még több kép a tortákról itt.

Hozzávalók

A tésztához (12 db-hoz)

A csoki ganach-hoz

A krémsajtos töltelékhez

A díszítéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...