húsételek párolt hús

Fehérpecsenye rozéban párolva

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Pogácsa

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

120perc

Összesen

125perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

200g fehérpecsenye

332 kcal
7g vaj

50 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
100g rosé

82 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 562 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

400g fehérpecsenye

664 kcal
14g vaj

100 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
200g rosé

164 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 1124 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

54g fehérpecsenye

90 kcal
1.9g vaj

14 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.4g kakukkfű

2 kcal
27g rosé

22 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780 g
Cink
8 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
90 mg
Vas
5 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
269.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 562 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.3 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1559.9 g
Cink
16 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
180 mg
Vas
11 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
878 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
539.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
536 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1124 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.5 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

40 dkg fehérpecsenye (3 szelet)
1 ek vaj
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (8 cikkre vágva)
1 gerezd fokhagyma (felkarikázva)
6 szál kakukkfű (friss, a kertből)
2 dl rosé
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

Elkészítés

A fehérpecsenye-szeleteket megsózzuk, és tekerünk rá egy jó adag színes borsot. Egy fedeles serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az olívaolajat, és a szeletek mindkét oldalát jól odakapatjuk.
A húsok közé rakjuk a vöröshagymagerezdeket és a fokhagymát. A szeletekre ráhelyezzük a friss kakukkfűágakat. Az egészre ráöntjük a rozét, lefedjük, és nagyon kis lángon jó sokáig pároljuk. Közben ellenőrizzük, nem fogyott-e el alóla a bor, de ilyenkor már csak egy kis húslevessel pótoljuk.
A végén kiszedjük tálba a húsokat, lefedjük, hogy pihenjenek. A visszamaradt szaftból kihorgásszuk a kakukkfűágakat, és botmixerrel simára keverjük az egészet.
A szaftot ráöntjük a húsra. Sárgarépás hajdinával tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 23
Össznézettség: 12306
Feltöltés dátuma: 2018. május 22.

Ajánló

Hajdina sárgarépával

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - párolt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Pogácsa 391 recept

Szép szeleteket vettem, sokáig kutakodtam a neten, hogy mi legyen belőle. Végre találtam egy vörösboros párolt szeletet, ami megtetszett. Amikor elkezdtem a főzést, akkor szembesültem vele, hogy "csak" a vörösbor hiányzik. Ez mondjuk nem csoda, mert általában, pontosabban mindig rozét iszunk. Ehhez viszont át kellett módosítanom az eredeti receptet, hiszen a rozénak nagyon más az ízvilága.