húsételek sült csirke

Fehérboros csirkecomb fokhagymás szósszal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Fahéj

Fehérboros csirkecomb fokhagymás szósszal

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

300g csirkecomb

334 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

A mártáshoz

10g tojássárgája

32 kcal
38g tejföl

74 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 504 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

1200g csirkecomb

1335 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal

A mártáshoz

40g tojássárgája

129 kcal
150g tejföl

297 kcal
60g fokhagyma

80 kcal

Összesen 2017 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

72.3g csirkecomb

80 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.1g fehérbor

10 kcal

A mártáshoz

2.4g tojássárgája

8 kcal
9g tejföl

18 kcal
3.6g fokhagyma

5 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677.3 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
190.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 504 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.2 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2709.3 g
Cink
12 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
390 mg
Vas
7 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1368 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
760.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
513 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
505 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 2017 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 122 kcal

Hozzávalók

A húshoz

1.2 kg csirkecomb
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl fehérbor (száraz)

A mártáshoz

2 db tojássárgája
150 g tejföl
1 fej fokhagyma

Elkészítés

A húshoz

A csirkecombokat 3 gerezd zúzott fokhagymával (amit az 1 fejből vettünk le), sóval, borssal bedörzsölve pár órát a hűtőben állni hagyjuk.
Egy jénait kivajazunk, beletesszük a húst a kevesebb bőrrel felfelé, felöntjük a borral, és betesszük a sütőbe. Ha szép pirosak a combok, átfordítjuk a másik felükre, és ezt az oldalukat is pirosra sütjük.
A maradék fokhagymát megpucoljuk, pici vízben 5 percig főzzük, majd lecsepegtetjük. Összetörjük, összekeverjük a tojássárgákkal és a tejföllel, és gőz fölött, habverővel kevergetve besűrítjük.
Ha a hús kész, tálra szedjük, az alatta maradt pecsenyelevet a mártáshoz keverjük.
A mártást a húsokra öntjük.
Főtt rizs vagy vajban pirított kenyér illik hozzá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 79
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4033
Feltöltés dátuma: 2012. január 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Fahéj 288 recept

Egy régen elfeledett recept került elő a napokban. Tizen- vagy huszonéve készítettem el életemben összesen egyszer, de emlékszem, finom volt, különösen sógornőmnek ízlett nagyon. Sajnos ő már nem kóstolhatta meg a mostanit, hogy olyan lett-e, mint régen. Szerintem hasonlóan finom lett, ami már nem is legfőbb érdeme ennek az ételnek, hanem annyi szép emlék jutott eszembe, amíg készítettem, hogy már azért is megérte.