Fatörzs torta ahogy kirzsuzs készíti

Name: Fatörzs torta ahogy kirzsuzs készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 6 db Tojás; 6 csapott ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 20 ml Rumaroma; 3 db Tojás; 20 dkg Cukor; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 narancsból nyert Narancshéj; 25 dkg Margarin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
30g finomliszt

109 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Krém

41g tojás

52 kcal
50g cukor

194 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
63g margarin

448 kcal

Összeállítás

Összesen 966 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
20g rumaroma

0 kcal

Krém

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összeállítás

Összesen 3865 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

28.7g tojás

36 kcal
5.2g cukor

20 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
1.7g rumaroma

0 kcal

Krém

14.3g tojás

18 kcal
17.4g cukor

67 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal
21.7g margarin

156 kcal

Összeállítás

Összesen 336 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
61.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549.3 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.5 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
97.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
654 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 966 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
67.6 g

Zsír

Összesen
244.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2197.1 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
282 mg
Vas
9 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
1006 mg
Nátrium
629 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.9 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
391.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2746 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
1323 mg
Retinol - A vitamin:
2617 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2213 micro

Összesen 3865 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 336 kcal

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 csapott ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
20 ml rumaroma

Krém

3 db tojás
20 dkg cukor
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 narancsból nyert narancshéj
25 dkg margarin

Összeállítás

Elkészítés

Piskóta

A 6 tojást szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral kikeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és felváltva a liszttel a sárga masszához adjuk, amit egy kipapírozott nagy tepsiben ujjnyi vastagra kenve megsütünk.
Még melegen meglocsoljuk kevés rummal. Tiszta konyharuha segítségével feltekerjük, még egy nedves ruhába is betekerjük, nehogy kiszáradjon.

Krém

A krémhez az egész tojásokat a cukorral, meg a kakaóval habverővel kikeverjük, a narancsot megmossuk, belereszeljük.
Gőz fölött tovább keverve a habverővel sűrűre főzzük. Ha kihűlt, a habosra kevert margarint hozzákeverjük.

Összeállítás

A krém egynegyedét félretesszük, a többivel megkenjük, és bevonjuk a tekercset.
Hideg vízbe mártott villával rovátkákat húzunk a tetejére, és a félretett krémből kis halmokat teszünk rá. Kétharmad résznél ferdén elvágjuk, és a tekercshez illesztjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30X30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 61
7 napos nézettség: 446
Össznézettség: 112126
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 09.