Farkassügérfilé halmártással
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gizi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
Hal
-
200g sügér116 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Szósz
-
50g paprika8 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
7 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
150g víz0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
458
kcal
- 5% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
Hal
-
400g sügér233 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Szósz
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
13 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
300g víz0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
913
kcal
- 5% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
Hal
-
35.1g sügér20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
1.8g citromlé0 kcal
-
2.6g vaj19 kcal
-
1.4g olívaolaj12 kcal
Szósz
-
8.8g paprika1 kcal
-
8.8g paradicsom2 kcal
-
7.9g vöröshagyma3 kcal
-
1.4g sűrített paradicsom1 kcal
-
0.2g paprikakrém0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.4g tejföl9 kcal
-
26.3g víz0 kcal
-
1.4g olívaolaj12 kcal
Összesen
79
kcal
- 5% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.5 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 588.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 295 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 401.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 223 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 271 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 186 micro
-
α-karotin 61 micro
-
β-karotin 412 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 3588 micro
-
Lut-zea 205 micro
Összesen
458
kcal
- 5% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49 g
Zsír
-
Összesen 71.4 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1177.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 91 mg
-
Kálcium 135 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 142 mg
-
Foszfor 590 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.1 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 803.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 447 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 97 mg
-
D vitamin: 542 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 185 mg
-
Retinol - A vitamin: 372 micro
-
α-karotin 123 micro
-
β-karotin 825 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 7175 micro
-
Lut-zea 411 micro
Összesen
913
kcal
- 5% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 103.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 629 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
79
kcal
Hozzávalók
Hal
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 kávéskanál hal fűszerkeverék
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
30 g vaj
-
2 ek olívaolaj
Szósz
-
1 db paprika
-
1 db paradicsom
-
1 db vöröshagyma
-
1 ek sűrített paradicsom
-
1 teáskanál paprikakrém
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2.5 ek tejföl
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
Hal
- A halat filézzük ki, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerkeverékkel, csorgassuk rá a citromlevet, majd hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek jól átjárják a halhúst.
- Egy serpenyőbe tegyük bele a vajat és az olívaolajat, majd hevítsük fel, helyezzük bele a bőrével lefelé a halfiléket, majd kezdjük el sütni. Süssük kb. 10 percig, közben pedig folyamatosan locsolgassuk, hogy a halhús átsüljön és a bőre jó ropogós legyen.(sütés közben ne fordítsuk át a filét, mert szétesik)
- A halfilét érdemes közvetlenül tálalás előtt sütni, mert ha tovább áll, a ropogósra sült bőre felpuhul.
Szósz
- A filézés után visszamaradt húsos csontot a fejjel együtt tegyük egy serpenyőbe, majd öntsük fel a vízzel, adjunk hozzá egy nagyobb csipet sót, és főzzük kb. 15 percig.
- Ezután passzírozzuk át, majd a sűrű hallét tegyük félre, a visszamaradt csontot, szálkát öntsük ki, arra már nem lesz szükség.
- A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A paradicsomot és a paprikát vékonyan szeleteljük fel.
- Egy serpenyőbe hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
- Ezután adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot és paprikát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kanalazzuk hozzá a sűrített paradicsomot és a Piros Aranyat, majd öntsük fel a hallével, és főzzük kb. 15 percig.
- Ezután adjuk hozzá a tejfölt, keverjük alaposan össze, és főzzük még pár percig, majd turmixoljuk le, vagy botmixerrel pépesítsük.
- Közben készítsük el az ízlés szerinti köretet..... pl. túrós csuszát.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 5
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 381
- Feltöltés dátuma: 2021. május 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gizi
369 recept