kelt tészta fahéjas csiga

Fahéjas-kardamomos kanebullar

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Dacota

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

113g finomliszt

410 kcal
25g vaj

179 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

20g vaj

143 kcal
2g fahéj

4 kcal
0g kardamom

0 kcal

A szóráshoz

6g jégcukor

24 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 933 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
100g vaj

717 kcal
250g tej

140 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

80g vaj

574 kcal
6g fahéj

15 kcal
0g kardamom

0 kcal

A szóráshoz

25g jégcukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3732 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

39.3g finomliszt

143 kcal
8.7g vaj

63 kcal
21.8g tej

12 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
8.7g cukor

34 kcal
0g só

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal

A töltelékhez

7g vaj

50 kcal
0.5g fahéj

1 kcal
0g kardamom

0 kcal

A szóráshoz

2.2g jégcukor

8 kcal
4.8g tojás

6 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.2 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 933 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
165.2 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1960.7 g
Cink
7 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
516 mg
Vas
8 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
301 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
488.5 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
174.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1387 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
1363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 3732 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
18% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
10 dkg vaj
2.5 dl tej
2.5 dkg élesztő
100 g cukor
1 csipet só
1 db tojás

A töltelékhez

8 dkg vaj (puha)
2 ek fahéj
1 ek kardamom

A szóráshoz

2.5 dkg jégcukor (elhagyható)
1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A kézmeleg tejbe beleteszünk egy teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A cukrot habosra keverjük a puha vajjal, majd hozzáadjuk a tojást és homogénre keverjük. Hozzáöntjük a felfuttatott tejet, csomómentesre keverjük, majd apránként hozzászitáljuk a lisztet is.
Puha tésztát gyúrunk belőle, letakarjuk, és egy óra alatt duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, fél centi vastag téglalap alakú tésztát nyújtunk belőle. A tölteléket kikeverjük, majd rákenjük a tésztára. A tészta rövidebb oldalát 1/3-ig felhajtjuk, majd ráhajtjuk a másik harmadot. Óvatosan, hogy tartsuk a téglalap formát, kicsit kinyújtjuk.
A rövidebbik oldalán két centi vékony csíkokat vágunk. Fogunk egy csíkot, és elkezdjük feltekerni a bal kezünk mutató és középső ujjára. Ha már csak a harmada van meg, akkor áthúzzuk a két ujjunk között, és bedugjuk a tésztacsomó aljába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, pár centis távolságra egymástól, mert nőni fogjak.