Étcsokoládétorta tej- és gluténmentesen

Name: Étcsokoládétorta tej- és gluténmentesen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 evőkanál Rizsliszt; holland 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 ek Finomítatlan nádcukor; 0 csomag Gluténmentes sütőpor; 2 ek Tejmentes margarin a forma kikenéséhez; tej- és gluténmentes 5 g Étcsokoládé a díszítéshez; tej- és gluténmentes 4 csomag Csokoládés pudingpor; tej- és gluténmentes 100 g Étcsokoládé; 0 l Rizstej; 25 dkg Tejmentes margarin kocka vaj; 6 ek Finomítatlan nádcukor

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás
8 evőkanál rizsliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
6 ek finomítatlan nádcukor
0.5 csomag gluténmentes sütőpor
2 ek tejmentes margarin (a forma kikenéséhez)
5 g étcsokoládé (a díszítéshez)

Krém

424

Kalória

5.8g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

90.6g

Víz

120.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta

37g tojás

46 kcal
10g rizsliszt

37 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5g finomítatlan nádcukor

19 kcal
1g gluténmentes sütőpor

0 kcal
2g tejmentes margarin

12 kcal
0g étcsokoládé

2 kcal

Krém

15g csokoládés pudingpor

57 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
67g rizstej

31 kcal
21g tejmentes margarin

149 kcal
5g finomítatlan nádcukor

19 kcal

Összesen 424 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
120g rizsliszt

439 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
60g finomítatlan nádcukor

228 kcal
6g gluténmentes sütőpor

3 kcal
20g tejmentes margarin

143 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal

Krém

180g csokoládés pudingpor

686 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
800g rizstej

376 kcal
250g tejmentes margarin

1793 kcal
60g finomítatlan nádcukor

228 kcal

Összesen 5091 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír

Piskóta

21.2g tojás

27 kcal
5.8g rizsliszt

21 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.9g finomítatlan nádcukor

11 kcal
0.3g gluténmentes sütőpor

0 kcal
1g tejmentes margarin

7 kcal
0.2g étcsokoládé

1 kcal

Krém

8.7g csokoládés pudingpor

33 kcal
4.8g étcsokoládé

26 kcal
38.6g rizstej

18 kcal
12.1g tejmentes margarin

87 kcal
2.9g finomítatlan nádcukor

11 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
152 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
90.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 424 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
70.1 g

Zsír

Összesen
301.2 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
1449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6370.4 g
Cink
11 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1823 mg
Vas
24 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
2406 mg
Nátrium
1422 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
539.2 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1086.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3337 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
654 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
1202 mg
Retinol - A vitamin:
3197 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1674 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1992 micro

Összesen 5091 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, és a fehérjét is kemény habbá verjük.
Ha a tojásfehérje kész, akkor ehhez hozzáadjuk a sütőport, a kakaóport és a rizslisztet. Utána ráöntjük a tojásos-cukros masszát. Ezt az egészet egy villa segítségével összekeverjük.
Egy kapcsos tortaformát jó alaposan kikenünk vajjal, majd beleöntjük a masszánkat. Előmelegített sütőben (alul-felül sütés), 180 fokon, 35-40 percig sütjük. Ha kész van, lehűtjük a piskótánkat.
A krémhez, a pudingporokat a rizstejben felfőzzük, utána beletördeljük az étcsokoládét (pár kockát meghagyunk a díszítéshez), és sűrűre főzzük. Hagyjuk a krémet is kihűlni. Addig a margarint a cukorral habosra keverjük.
Ha már kellően kihűlt a pudingos krémünk, akkor hozzáadjuk a cukros margarinhoz, és jó alaposan összekeverjük, egyneműsítjük.
A piskótát 3 részre vágjuk. Megkenjük a lapokat a csokis krémmel (ügyelve arra, hogy a díszítéshez is maradjon), majd kívülről is bevonjuk a tortalapokat. Egy nyomózsák segítségével feldíszítjük, és csokireszelékkel borítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám 50. születésnapjára készítettem el ezt a tortát (tavaly volt). Azt akartam, hogy tökéletes legyen. Számomra és a családomnak is az lett. Nagyon tartalmas és laktató desszert.