húsételek ragu

Erdei nyúl ragout

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Capucine

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

83g nyúlhús

113 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
17g brandy

39 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
58g tejföl

116 kcal
77g gombakonzerv

25 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
33g víz

0 kcal

A körethez

333g burgonya

193 kcal
0g oregánó

1 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 538 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

250g nyúlhús

340 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g brandy

116 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
175g tejföl

347 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
100g víz

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
1g oregánó

3 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 1610 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

12.5g nyúlhús

17 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
2.5g brandy

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
11.5g gombakonzerv

4 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
5g víz

0 kcal

A körethez

50g burgonya

29 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2937.4 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
159 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
2193 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
455.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 538 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
82.4 g

Zsír

Összesen
61.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8812.2 g
Cink
9 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
478 mg
Vas
14 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
1347 mg
Nátrium
6579 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1365.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 1610 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

A húshoz

25 dkg nyúlhús
1 kis fej vöröshagyma
0.5 dl brandy
1 tk só
bors ízlés szerint (őrölt )
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 kk oregánó (szárított)
1 dl főzőtejszín
175 g tejföl
1 db gombakonzerv (kisebb, szeletelt vagy friss)
1 ek kacsazsír
1 dl víz

A körethez

1 kg burgonya
1 kk oregánó
1 ek kacsazsír
1 tk só

Elkészítés

A húshoz

A húsokat falatnyi darabokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A kacsazsírt hevítsük fel egy serpenyőben, és kezdjük el a hagymát közepes lángon pirítani. Vegyük le a lángot, és tegyük bele a húst.
Másik szál: a krumplikat hámozatlanul tegyük fel főni sós vízben. Olyan sok idő, a hús így is hamarabb elkészül.
Vissza a húshoz. Sózzuk, borsozzuk, tegyük bele a többi fűszert. Adjuk hozzá a gombát, süljön a húsba az íze. Ne piszkáljuk, csak néhányszor forgassuk át. Öntsük alá a brandyt, rázzuk át, de vigyázzunk, nehogy flambírozás legyen belőle!
Pár percig hagyjuk, vegyük fel közepesre a lángot. Vegyük elő a tejtermékeket. A tejszínt hígítsuk fel kevés vízzel, öntsük a nyuszira, majd jön a tejföl, keverjük jól el.
Vegyük le a lángot takarékra, tegyünk rá egy nagy fedőt, és csendesen, néhányszor átforgatva főzzük készre.
Köret: a krumplikat főzzük készre, hántsuk le a héját, majd vágjuk szeletekre. A kacsazsírt hevítsük egy serpenyőben, szórjuk rá az oreganot. Rakosgassuk bele a szeleteket, 2 perc után fordítsuk meg.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 10495
Feltöltés dátuma: 2013. január 26.