torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Epres túrótorta a The Cake Factory-tól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

A piskóta

28g tojás

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krém

33g tehéntúró

49 kcal
25g habtejszín

73 kcal
16g porcukor

61 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
21g eper

6 kcal
3g zselatinfix

4 kcal

A díszítés

25g növényi tejszín

63 kcal

Összesen 367 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

A piskóta

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krém

400g tehéntúró

588 kcal
300g habtejszín

876 kcal
190g porcukor

735 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g eper

75 kcal
40g zselatinfix

52 kcal

A díszítés

300g növényi tejszín

753 kcal

Összesen 4407 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

A piskóta

15.7g tojás

20 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krém

19.1g tehéntúró

28 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
11.9g eper

4 kcal
1.9g zselatinfix

2 kcal

A díszítés

14.3g növényi tejszín

36 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.3 g
Cink
87 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
67 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
65 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 367 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
142.6 g

Zsír

Összesen
219.3 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5451.8 g
Cink
1046 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
759 mg
Vas
808 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
775 mg
Réz
41 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrátok

Összesen
470.6 g
Cukor
356 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
965.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
100 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
482 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
932 mg
Retinol - A vitamin:
1287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1550 micro

Összesen 4407 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.1 g
Cink
50 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
36 mg
Vas
39 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
37 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

A piskóta

6 db tojás
120 g finomliszt
120 g cukor
1 teáskanál sütőpor

A krém

400 g tehéntúró
300 ml habtejszín
190 g porcukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
250 g eper (apróra vágva)
2 csomag zselatinfix

A díszítés

300 ml növényi tejszín

Elkészítés

A piskóta

A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját keverjük a cukor felével fehéredésig. A fehérjét verjük fel közepesen keményre a cukor másik felével (akkor jó, ha kis csúcsokat tudunk húzni a robotgéppel).
A sárgájához keverjünk egy kis fehérjét, majd az egész sárgájás részt keverjük a fehérjéhez, óvatosan forgassuk bele, amíg márványos nem lesz.
Szitáljuk össze a lisztet a sütőporral, majd ezt is forgassuk a tojásos masszához.
Szedjük egy 22 cm átmérőjű tortaformába, és süssük 30 percig, vagy addig, ameddig a belebökött hurkapálca tisztán nem jön ki. Fontos, hogy 20 percig egyáltalán ne nyitogassuk a sütőajtót.
Fordítsuk le a piskótát egy lisztezett sütőpapírra, és hagyjuk így kihűlni.

A krém

A túrót a citrom levével és héjával keverjük össze robotgéppel, ezzel össze is törjük a nagyobb darabokat.
Egy másik tálban verjük fel a habtejszínt a zselatinfixszel és a porcukorral.
Óvatosan keverjük a túrós részhez a habtejszínt, majd keverjük bele az apróra vágott epret is.

A díszítés

Vágjuk három felé a piskótát, a túrós krémet osszuk el 2 felé, és kenjük meg a tortát. A külsejét kenjük meg felvert növényi tejszínnel, és díszítsük ízlés szerint.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1582
Feltöltés dátuma: 2016. március 10.