édes süti krémes süti

Epres-túrós kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Loukoumades

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

23g tojás

29 kcal
2g gyümölcscukor

9 kcal
6g finomliszt

23 kcal

A kenéshez

10g eperlekvár

28 kcal

A krémhez

25g eper

8 kcal
4g epres pudingpor

14 kcal
2g zselatin

6 kcal
3g gyümölcscukor

11 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
33g habtejszín

97 kcal

A díszítéshez

21g eper

6 kcal

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
28g gyümölcscukor

103 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A kenéshez

120g eperlekvár

334 kcal

A krémhez

300g eper

90 kcal
45g epres pudingpor

171 kcal
20g zselatin

67 kcal
35g gyümölcscukor

129 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A díszítéshez

250g eper

75 kcal

Összesen 3124 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

15.3g tojás

19 kcal
1.6g gyümölcscukor

6 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal

A kenéshez

6.7g eperlekvár

19 kcal

A krémhez

16.7g eper

5 kcal
2.5g epres pudingpor

10 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
1.9g gyümölcscukor

7 kcal
13.9g tehéntúró

20 kcal
22.2g habtejszín

65 kcal

A díszítéshez

13.9g eper

4 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.5 g
Cink
55 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
42 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
48 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
94.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.4 g

Zsír

Összesen
166.5 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4230.5 g
Cink
655 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
730 mg
Vas
508 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1437 mg
Nátrium
581 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
304.7 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1135.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
317 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
828 mg
Retinol - A vitamin:
1483 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1365 micro

Összesen 3124 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.3 g
Cink
36 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
28 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A díszítéshez

25 dkg eper

Elkészítés

A piskótához

Piskóta készítése:
A tojások sárgáját a cukor kétharmadával krémesre keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beledolgozzuk.
A cukros tojássárgájába belekeverjük a lisztet, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéből vert habot.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben 160 fokon 20 percig sütjük.
Krém készítése:
Az epret kicsumázzuk, és turmixoljuk. 4 dl-nek kell lennie. Ha kevesebb, vízzel pótoljuk.
A pudingport, a zselatint és a cukrot hozzáadjuk az eperhez és pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve hűlni hagyjuk.
A túrót robotgéppel beledolgozzuk a kihűlt epres krémbe.
A tejszínt kemény habbá verjük és óvatos mozdulatokkal a túrós eperkrémbe forgatjuk.
Összeállítás:
A piskótát az eperlekvárral megkenjük, majd rásimítjuk a túrós-tejszínes eperhabot. A díszítéshez való epret kicsumázzuk, kisebb kockákra vágjuk és a krém tetejére szórjuk (kicsit bele is nyomkodjuk).
1-2 óra hűtőben való dermesztés után forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27x21
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 665
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 83429
Feltöltés dátuma: 2010. március 18.