Epres álom Koszider konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
koszider
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
- 3% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
50g babapiskóta188 kcal
-
67g eper20 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
13 kcal
-
58g tejföl116 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
0g porcukor1 kcal
Összesen
505
kcal
- 3% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
300g babapiskóta1128 kcal
-
400g eper120 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
350g tejföl693 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
2g porcukor8 kcal
Összesen
3027
kcal
- 3% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
21.7g babapiskóta82 kcal
-
29g eper9 kcal
-
7.2g cukor28 kcal
-
1.4g vaníliás cukor6 kcal
-
25.4g tejföl50 kcal
-
14.5g habtejszín42 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
-
0.1g porcukor1 kcal
Összesen
220
kcal
- 3% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 23.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 257.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.6 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 120.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 166 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 162 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
505
kcal
- 3% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 39.4 g
Zsír
-
Összesen 139.7 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 429 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1542.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 553 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 478 mg
-
Nátrium 391 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 411.4 g
-
Cukor 280 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 724.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 996 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 225 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 122 mg
-
Retinol - A vitamin: 972 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 234 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 112 micro
Összesen
3027
kcal
- 3% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 111.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.8 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 72 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 70 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
220
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg eper
-
5 púpozott ek cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
-
1 teáskanál porcukor
Elkészítés
- Választunk egy akkora (lehetőleg négyszögletes) tálat vagy tepsit, amelybe minimum két rétegben tudjuk lerakni a 30-32 darab piskótát. De az se baj, ha kerek, mert a piskótát el is lehet törni méretre, hogy a legoptimálisabban kitöltse a teret. (Az én tálam 30 x 22 x 5 cm-es, 2,6 – 2,7 liter űrtartalmú jénai.)
- A tisztított, megmosott epret pürésítjük: összetörjük, turmixoljuk vagy botmixerrel megdolgozzuk. (Én botmixerrel csináltam.)
- A tejfölt elkeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd beleforgatjuk az eperpürét is.
- A habfixálót összekeverjük egy vaníliás cukorral és egy csapott kanál porcukorral, hogy ne csomósodjon. A hideg tejszínt felverjük habnak. Amikor már szinte kemény, beleöntjük a habfixálós egyveleget, ettől azonnal kemény lesz a hab. Ezt is beleforgatjuk a tejfölös-epres krémbe. Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, esetleg kell-e bele néhány csepp citromlé is.
- A tálba lerakunk egy sor (kb. 15-16 darab) babapiskótát, rámerjük a habos eper felét. Ismét lerakunk egy sor piskótát, és bevonjuk a maradék krémmel. Lefedjük, és legalább 8-10 órára hűtőbe tesszük, hogy a piskóta megpuhuljon és a krém besűrűsödjön.
- Hidegen szeleteljük, és kedvünk szerint díszítjük eperrel, cukorgyönggyel, csokiforgáccsal.
- Tepsi mérete: 30x22x5
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 3434
- Feltöltés dátuma: 2020. június 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
koszider
90 recept
A citromos álom nevezetű pazar, krémes ínyencség mintájára készült – és lehet, hogy jobb, mint az eredeti! A végeredmény gyönyörű, csábítóan rózsaszín, könnyű, illatos nyalánkság. Nem kell sütni, vagyis pillanatok alatt elkészíthető, mindössze jó előre kell gondolkodni, mert legalább egy fél napot (éjszakát) állnia kell a hűtőben, hogy összeérjen. Szerintem fagyasztott eperből is tökéletes lehet, így az év bármely szakában élvezhető ez a hamisítatlan tavaszi finomság.