torta sajttorta

Eperlekváros sajttorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

toroltfelhasznalo-199615

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

75perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír

Alap

28g zabkeksz

128 kcal
15g vaj

108 kcal

Krém

25g tejföl

50 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
18g porcukor

68 kcal
28g tojás

35 kcal
16g krémsajt

39 kcal
63g mascarpone

253 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Tetejére

10g eperlekvár

28 kcal

Összesen 733 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír

Alap

220g zabkeksz

1023 kcal
120g vaj

860 kcal

Krém

200g tejföl

396 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
140g porcukor

542 kcal
220g tojás

277 kcal
125g krémsajt

313 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

80g eperlekvár

222 kcal

Összesen 5847 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír

Alap

13.2g zabkeksz

62 kcal
7.2g vaj

52 kcal

Krém

12g tejföl

24 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
8.4g porcukor

33 kcal
13.2g tojás

17 kcal
7.5g krémsajt

19 kcal
30.1g mascarpone

122 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Tetejére

4.8g eperlekvár

13 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 733 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
434.5 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2760.7 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
366 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
1679 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.2 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
345.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
1357 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
983 micro

Összesen 5847 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
34% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 353 kcal

Hozzávalók

Alap

220 g zabkeksz (ha több, vastagabb lesz az alja)
120 g vaj

Krém

200 g tejföl (alacsony zsírtartalmú, 10-12%)
40 g étkezési keményítő
140 g porcukor
4 db tojás
125 g krémsajt (light, alacsony zsírtartalmú)
500 g mascarpone (lágyabb fajta)
0.5 db vanília (kikapart magja)
6 g citromhéj (egy csomag)
10 g vaníliás cukor (vagy egy kis csomag)

Tetejére

80 g eperlekvár (vagy más lekvár)

Elkészítés

Alap

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tortaformába beleteszünk egy sütőpapírt. A zabkekszet beleborítjuk a formába, és egy pálinkás pohár aljával széttörjük.
A vajat egy kis edényben felolvasztjuk, és ráöntjük a zabkekszre, majd egyenletesen eloszlatjuk a masszát.
5-8 percig sütjük.
Egy nagy tálban, a keményítő és a tojás kivételével, minden hozzávalót robotgéppel, alaposan összekeverünk.
Majd beleöntjük a keményítőt, elkeverjük. Ekkor jönnek a tojások, egyesével, minden hozzáadott tojás után újabb alapos keveréssel.
A masszát a tortaformába öntjük, és alufóliával lefedjük. 190 fokon 30 percig sütjük.
Kivesszük a sütőből, megszabadítjuk az alufóliától, és 170 fokon kb. 40 percig sütjük, míg a teteje szép barna nem lesz.
Sütés közben felnő, de kivéve a sütőből visszaesik.
Egy picit hűlni hagyjuk, majd megkenjük lekvárral, és hűtőbe tesszük. Hidegen, több órás pihentetés után a legtökéletesebb.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 75 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7690
Feltöltés dátuma: 2015. november 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap

toroltfelhasznalo-199615 43 recept

Bevallom, soha nem ettem még más által sütött sajttortát, csak a sajátomat. Épp ezért nem is lett volna önbizalmam feltölteni, de nagyon sokan és nagyon sokszor - kérdés nélkül - dicsérték. Megosztom hát...