Eperlekváros-mascarponés rolád
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
565
Kalória
11.4g
Fehérje
64.3g
Szénhidrátok
28.8g
Zsír
48.9g
Víz
112.5g
Koleszterin
1.1g
Rost
44.3g
Cukor
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
Piskóta
-
34g tojás43 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
63g mascarpone253 kcal
-
25g eperlekvár70 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
1g lapzselatin4 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
19g eper6 kcal
Összesen
565
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
Piskóta
-
275g tojás346 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
500g mascarpone2020 kcal
-
200g eperlekvár556 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
10g lapzselatin35 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
150g eper45 kcal
Összesen
4516
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
Piskóta
-
17.9g tojás22 kcal
-
9.7g finomliszt35 kcal
-
9.7g cukor38 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
32.5g mascarpone131 kcal
-
13g eperlekvár36 kcal
-
0.3g vaníliaaroma0 kcal
-
0.6g lapzselatin2 kcal
-
6.5g porcukor25 kcal
-
9.7g eper3 kcal
Összesen
292
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 198.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.3 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 48.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 160 micro
Összesen
565
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 91.4 g
Zsír
-
Összesen 230 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1589.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 131 mg
-
Kálcium 223 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 713 mg
-
Nátrium 420 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 514.7 g
-
Cukor 355 mg
-
Élelmi rost 9 mg
Víz
-
Összesen 391.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 389 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 101 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 755 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1281 micro
Összesen
4516
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 103.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.4 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 25.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
292
kcal
Elkészítés
Piskóta
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét csipet sóval habbá verjük. A sárgákat a cukorral habosra keverjük.
- A kikevert tojássárgákhoz hozzáadjuk a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény tojásfehérjehabot.
- Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a tésztát.
- Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 12-15 percig sütjük. Tűpróba!
- A megsült piskótát a sütőpapírral együtt forrón feltekerjük. Tiszta konyharuhába tesszük, és így hűtjük ki.
Krém
- A krémhez a mascarponét, az eperlekvárt, a vanília aromát és az ízlés szerinti porcukrot kikeverjük.
- Az epret megmossuk, kicsumázzuk, ha nagyok a szemek, akkor kettévágjuk.
- A piskótát óvatosan kitekerjük, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
- Rákenjük a krémet, és a hosszabbik oldalát egy sor eperrel kirakjuk.
- Óvatosan feltekerjük, és kívülről is bevonjuk a roládunkat a krémmel.
- Hűtőbe tesszük egy éjszakára. Szeletekre vágva tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 13 perc
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x38
Ezt a süteményt férjem névnapjára készítettem. Egyszerű, gyors és finom! Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 313 kalória van.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!