Eperlekváros-mascarponés rolád
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
Piskóta
-
34g tojás43 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
63g mascarpone253 kcal
-
25g eperlekvár70 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
1g lapzselatin4 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
19g eper6 kcal
Összesen
565
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
Piskóta
-
275g tojás346 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
500g mascarpone2020 kcal
-
200g eperlekvár556 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
10g lapzselatin35 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
150g eper45 kcal
Összesen
4516
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
Piskóta
-
17.9g tojás22 kcal
-
9.7g finomliszt35 kcal
-
9.7g cukor38 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
32.5g mascarpone131 kcal
-
13g eperlekvár36 kcal
-
0.3g vaníliaaroma0 kcal
-
0.6g lapzselatin2 kcal
-
6.5g porcukor25 kcal
-
9.7g eper3 kcal
Összesen
292
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 28.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 198.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.3 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 160 micro
Összesen
565
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 91.4 g
Zsír
-
Összesen 230 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1589.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 131 mg
-
Kálcium 223 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 713 mg
-
Nátrium 420 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 514.7 g
-
Cukor 355 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 391.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 389 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 101 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 755 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1281 micro
Összesen
4516
kcal
- 7% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 103.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.4 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 25.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
292
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Piskóta
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét csipet sóval habbá verjük. A sárgákat a cukorral habosra keverjük.
- A kikevert tojássárgákhoz hozzáadjuk a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény tojásfehérjehabot.
- Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a tésztát.
- Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 12-15 percig sütjük. Tűpróba!
- A megsült piskótát a sütőpapírral együtt forrón feltekerjük. Tiszta konyharuhába tesszük, és így hűtjük ki.
Krém
- A krémhez a mascarponét, az eperlekvárt, a vanília aromát és az ízlés szerinti porcukrot kikeverjük.
- Az epret megmossuk, kicsumázzuk, ha nagyok a szemek, akkor kettévágjuk.
- A piskótát óvatosan kitekerjük, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
- Rákenjük a krémet, és a hosszabbik oldalát egy sor eperrel kirakjuk.
- Óvatosan feltekerjük, és kívülről is bevonjuk a roládunkat a krémmel.
- Hűtőbe tesszük egy éjszakára. Szeletekre vágva tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x38
- Sütés ideje: 13 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 3419
- Feltöltés dátuma: 2015. július 11.
Receptjellemzők
Gonoszka1
428 recept
Ezt a süteményt férjem névnapjára készítettem. Egyszerű, gyors és finom! Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 313 kalória van.