édes süti túrós sütemény

Emeletes élvezet ahogy Kalany készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Kalany

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

15g finomliszt

55 kcal
15g cukor

58 kcal
83g tojás

104 kcal
3g sütőpor

2 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A 2. réteghez

63g tehéntúró

92 kcal
4g porcukor

14 kcal
75g növényi habtejszín

188 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A 3. réteghez

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
125g tej

70 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A 4. réteghez

50g növényi habtejszín

126 kcal
13g porcukor

48 kcal

A tetejére

13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1169 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

60g finomliszt

218 kcal
60g cukor

232 kcal
330g tojás

415 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A 2. réteghez

250g tehéntúró

368 kcal
14g porcukor

54 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A 3. réteghez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A 4. réteghez

200g növényi habtejszín

502 kcal
50g porcukor

194 kcal

A tetejére

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 4668 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához

2.9g finomliszt

11 kcal
2.9g cukor

11 kcal
15.9g tojás

20 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A 2. réteghez

12.1g tehéntúró

18 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
14.5g növényi habtejszín

36 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A 3. réteghez

4.3g vaníliás pudingpor

17 kcal
24.2g tej

14 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A 4. réteghez

9.7g növényi habtejszín

24 kcal
2.4g porcukor

9 kcal

A tetejére

2.4g csokoládé

13 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
71.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2012.9 g
Cink
164 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
472 mg
Vas
129 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
496 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.5 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
104.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
374 micro

Összesen 1169 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.9 g

Zsír

Összesen
285.6 g
Telített zsírsav
163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8051.5 g
Cink
657 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
1888 mg
Vas
515 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
2591 mg
Nátrium
1983 mg
Réz
27 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
398 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
418.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
866 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1497 micro

Összesen 4668 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389 g
Cink
32 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
91 mg
Vas
25 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
96 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

A piskótához

4 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
6 db tojás
1 csomag sütőpor
1 dl napraforgó olaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A 2. réteghez

25 dkg tehéntúró
2 ek porcukor (ízlés szerint)
3 dl növényi habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

A 3. réteghez

2 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

A 4. réteghez

2 dl növényi habtejszín
5 dkg porcukor

A tetejére

5 dkg csokoládé (reszelt)

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát, összekeverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot és a kakaóport. Ehhez adjuk a tojássárgákat, és az olajat. Csomómentesre keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjéket. Ezt az egészet kivajazott és lisztezett tepsiben megsütjük.
Amíg a piskóta sül, elkészítjük a többi réteget.
2. réteg: A túrót, ha nagyobb darabos, mixerrel krémesítsük. Ehhez keverjük a vaníliás cukrot és az ízlés szerinti porcukrot, majd pedig a habbá vert tejszínt. Ezt a réteget csak a teljesen kihűlt piskótára kenjük egyenletesen.
3. réteg: Az Aranka krémport a tejjel és a vaníliás cukorral sűrű krémmé verjük elektromos habverővel. Ezt a túrós krémre kenjük.
4. réteg: A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, majd a vaníliás krémre simítjuk. (Ugyan a Hulala tejszín habjának tartása jobb, mint bármelyik másiknak, én szoktam hozzá keverni egy kis habfixálót is, a biztonság kedvéért.)
Az egésznek a tetejére jön a csokoládé, majd a tálalásig érdemes néhány órára hűtőbe rakni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 23895
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 02.

Ajánló

Nem az a könnyen utaztatható süti, de vendégváráskor vagy ünnepekkor tökéletes.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Kalany 3 recept

Anyukám egyik kollégájától kaptuk a receptet. Amit azóta már többször is megcsináltunk, és minden alkalommal finomabb. :) Most szeretném mindenkivel megosztani, mert valami mennyei, főleg, ha valaki szereti a nagyon habos-krémes sütiket.