torta trüffeltorta

Egyszerű trüffel-torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Krisztike

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

5perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

A csokoládés tejszínkrémhez

75g habtejszín

219 kcal
19g étcsokoládé

102 kcal

A csokoládés tésztához

6g étcsokoládé

34 kcal
13g margarin

90 kcal
0g vanília

0 kcal
13g tojássárgája

40 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
14g cukor

53 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

6g csokoládéforgács

34 kcal

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

A csokoládés tejszínkrémhez

600g habtejszín

1752 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

A csokoládés tésztához

50g étcsokoládé

273 kcal
100g margarin

717 kcal
0g vanília

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
110g cukor

426 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 4993 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír

A csokoládés tejszínkrémhez

42.6g habtejszín

124 kcal
10.6g étcsokoládé

58 kcal

A csokoládés tésztához

3.5g étcsokoládé

19 kcal
7.1g margarin

51 kcal
0g vanília

0 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal
11.3g tojásfehérje

6 kcal
7.8g cukor

30 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

3.5g csokoládéforgács

19 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
348 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68 g

Zsír

Összesen
372.1 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1771 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3314.4 g
Cink
10 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
712 mg
Vas
24 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
1397 mg
Nátrium
583 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
354.8 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
603.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2879 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
356 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
945 mg
Retinol - A vitamin:
2783 micro
α-karotin
56 micro
β-karotin
1123 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1188 micro

Összesen 4993 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 353 kcal

Hozzávalók

A csokoládés tejszínkrémhez

6 dl habtejszín
15 dkg étcsokoládé

A csokoládés tésztához

5 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin
0.5 db vanília (kikapart belseje)
5 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
11 dkg cukor
9 dkg finomliszt
1 csipet só

A díszítéshez

5 dkg csokoládéforgács

Elkészítés

A csokoládés tejszínkrémhez

A krémet már előző nap elkészíthetjük (a lényeg, hogy minimum 10 órát hűljön a hűtőben), hogy legyen ideje összeérni, és szép krémes állagú legyen. A tejszínt főzzük fel, majd olvasszuk fel benne a csokoládét, keverjük simára, majd botmixerrel dolgozzuk sima krémmé.
Hagyjuk kihűlni, majd tegyük a hűtőbe.

A csokoládés tésztához

A tésztához a csokoládét vízfürdőben olvasszuk fel, majd keverjük el a puha margarinnal, sóval és a vanília kikapart belsejével. Az egészet elektromos habverővel habosra keverjük, majd egymás után hozzákeverjük a tojássárgákat.
A tojások fehérjéjét a cukorral nem túl kemény habbá verjük, és a margarinos masszához adjuk, majd beleszitáljuk a lisztet is.
A csokoládés masszából öt tortalapot sütünk. A sütéshez a tepsiket sütőpapírral béleljük ki, és egy 24 cm átmérőjű tortaformát körberajzolunk, ebbe a körbe kenjük egyenletesen szét a tésztát, majd 190 fokra előmelegített sütőben 4-5 perc alatt készre sütjük. A kész tortalapot azonnal lehúzzuk a sütőpapírról, és hűlni hagyjuk.

A díszítéshez

Az összeállításnál a tortalapok széleit egyenletesre vágjuk, a tejszínkrémet elektromos habverővel felhabosítjuk. A tortát rétegesen összeállítjuk, oldalán egyenletesen elkenjük a krémet, és vastagon megszórjuk a tetejét csokoládéforgáccsal.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 444
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 77633
Feltöltés dátuma: 2014. február 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - trüffeltorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Krisztike 39 recept

Eddigi életem során elég sok tortát készítettem már, de ez magasan elvitte a pálmát a hétvégén. A kislányom születésnapjára sütöttem, és akkora sikere volt, hogy 10 perc alatt befalta a család. Annyira könnyű a tészta és a krém is, hogy nem érzi az ember megterhelőnek, hogy akár 2 szeletet is benyomjon belőle az ünnepi ebéd után.