Egybensült pogi sajtos-tejfölösen

Name: Egybensült pogi sajtos-tejfölösen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt plusz a nyújtáshoz; 2 db Tojás; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 1 csapott ek Cukor; 2 dl Tej; 1 kávéskanál Só; 15 dkg Trappista sajt; 3 dl Tejföl; 25 dkg Vaj plusz a tészta kenéséhez

Brizsó

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (plusz a nyújtáshoz)
2 db tojás
1 tasak (11 gr) instant élesztő
1.5 csapott ek cukor
2 dl tej
1 kávéskanál só
15 dkg trappista sajt
3 dl tejföl
25 dkg vaj (plusz a tészta kenéséhez)

1271

Kalória

29.8g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

80.5g

Zsír

115.4g

Víz

314.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
3g instant élesztő

9 kcal
4g cukor

15 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
75g tejföl

149 kcal
63g vaj

448 kcal

Összesen 1271 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
15g cukor

58 kcal
200g tej

112 kcal
4g só

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
300g tejföl

594 kcal
250g vaj

1793 kcal

Összesen 5079 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír

32.5g finomliszt

118 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
1g cukor

4 kcal
13g tej

7 kcal
0.3g só

0 kcal
9.7g trappista sajt

34 kcal
19.5g tejföl

39 kcal
16.2g vaj

116 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
80.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1628.1 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
425 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
681 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
666 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 1271 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
119.4 g

Zsír

Összesen
322.1 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6512.5 g
Cink
11 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1700 mg
Vas
9 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1630 mg
Nátrium
2725 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
424.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
461.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2709 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
2665 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 5079 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
24% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben, közben a liszthez hozzáadjuk a 25 dkg vajat, és alaposan elmorzsoljuk benne. Majd következhet a só, 1 tojás és 2 dl tejföl. Ha az élesztő felfutott, azt is hozzáöntjük. Az egészet alaposan összegyúrjuk, szükség esetén adhatunk hozzá még lisztet, ha túl lágynak ítélnénk meg a tésztát. Ha kész, 1 órát hagyjuk kelni.
Egy tepsit kivajazunk, a megkelt tésztát 3 részre osszuk. Az első részt kinyújtjuk, a tepsi méretével megegyezőre, és az aljára tesszük, megkenjük némi vajjal, ízlés szerint tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal. A második résszel is ugyanígy járunk el.
A megmaradt harmadik részt is kinyújtjuk a tepsi méretéhez, a tetejére tesszük, ám ezt már csak beirdaljuk, a másik, felvert tojással pedig megkenjük.
180 fokon, alsó-felső sütéssel sütjük 35 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Gulyáslevest készítettem, ami mellé pogácsa dukál. Őszintén? Nem volt kedvem a pogik kiszaggatásához, és eszembe jutott nagyanyám, aki gyerekkoromban sokszor sütött egyben sült pogácsát. Nos, ahhoz jobban fűlött a fogam, és így több kedvem maradt a tuningolásra is, így született meg ez a verzió.