halételek sügérreceptek

Egészben sült sügér

Sandrine

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Sandrine

2adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sügér
3 közepes fej lilahagyma
2 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db citrom
petrezselyem ízlés szerint (friss)
bazsalikom ízlés szerint (friss)
3 ek olívaolaj
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

356

Kalória

25.2g

Fehérje

20.6g

Szénhidrátok

20.5g

Zsír

295.8g

Víz

64.3g

Koleszterin

4.8g

Rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

200g sügér

116 kcal
135g lilahagyma

49 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
85g citrom

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 356 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

400g sügér

233 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g citrom

26 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 712 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

37.5g sügér

22 kcal
25.3g lilahagyma

9 kcal
17.2g újhagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
15.9g citrom

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.6 g
Cink
1 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
295.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
271 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 356 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.4 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1247.1 g
Cink
2 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
591.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
542 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1276 micro

Összesen 712 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A halat megtisztítjuk, papírtörlőn megszárítjuk. Egy tűzálló tálat, amelyben a halat sütni szeretnénk, kiolajozunk.
Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk és a belsejét sem hagyjuk ki. Egy fél citrom levét a hal hasába nyomjuk, de a bőrére is kerülhet belőle. Majd felkarikázzuk, ez is mehet a hasába és a hal köré.
A két gerezd fokhagymát összenyomjuk, összekeverjük a vajjal és mindenhol bedörzsöljük vele a sügért.
A hasát tömjük meg friss petrezselyemzölddel,bazsalikomlevelekkel, a felkarikázott újhagymával és lilahagymával. A maradékot dobáljuk a hal köré. Locsoljuk meg az egészet olívaolajjal, a zöldekre kevés sót és borsot szórhatunk.
Lefedjük alufóliával és előmelegített sütőben kb. 20-25 percig pároljuk, amíg a zöldségek is megpuhulnak, majd fólia nélkül 5 percig sütjük.