Édes rizstorta

Name: Édes rizstorta
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Rizs kerek szemű; 500 g Alma; 500 ml Tej; 150 g Méz; 1 db Tojás; 0 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 50 g Füge szárított; 50 g Tőzegáfonya; 75 g Kukoricaliszt; 40 g Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Feketekávé; 50 ml Rum; 1 ek Olívaolaj extra szűz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Petra

8adag

Előkészítés

35perc

Sütés

60perc

Összesen

95perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

31g rizs

112 kcal
63g alma

29 kcal
63g tej

35 kcal
19g méz

57 kcal
10g tojás

13 kcal
0g narancshéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g füge

5 kcal
6g tőzegáfonya

3 kcal
9g kukoricaliszt

34 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
19g feketekávé

2 kcal
6g rum

14 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 324 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

250g rizs

895 kcal
500g alma

234 kcal
500g tej

280 kcal
150g méz

456 kcal
83g tojás

104 kcal
3g narancshéj

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g füge

37 kcal
50g tőzegáfonya

23 kcal
75g kukoricaliszt

272 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
150g feketekávé

14 kcal
50g rum

116 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2597 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

13.1g rizs

47 kcal
26.2g alma

12 kcal
26.2g tej

15 kcal
7.8g méz

24 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.6g füge

2 kcal
2.6g tőzegáfonya

1 kcal
3.9g kukoricaliszt

14 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
7.8g feketekávé

1 kcal
2.6g rum

6 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
105 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
96.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 324 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2784.1 g
Cink
9 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
842 mg
Vas
26 mg
Magnézium
494 mg
Foszfor
930 mg
Nátrium
402 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
504 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
775.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
769 micro
Kolin:
252 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 2597 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

250 g rizs (kerek szemű)
500 g alma
500 ml tej
150 g méz
1.5 db tojás
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
50 g füge (szárított)
50 g tőzegáfonya
75 g kukoricaliszt
40 g cukrozatlan kakaópor
1.5 dl feketekávé
50 ml rum
1 ek olívaolaj (extra szűz)

Elkészítés

A rizst enyhén sós vízben épphogy puhára főzzük, leszűrjük, félretesszük.
Míg a rizs fő, az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és apró darabokra vágjuk, a fügét is felaprítjuk. Az összes hozzávalót egy nagyobb lábasba tesszük, a rizs kivételével, felmelegítjük, és néhány percig főzzük. A tűzről levéve a rizst hozzákeverjük, ha túl sűrű a massza, kis tejjel hígítjuk.
Az egészet egy vastagon kivajazott, tetszőleges formába öntjük és mehet is a 150 ºC-ra előmelegített sütőbe (légkeveréses üzemmódban) körülbelül egy órára. Langyosan vagy hidegen fogyasztjuk.

Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 111
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 49446
Feltöltés dátuma: 2008. február 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - rizstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Petra 537 recept

Így még sosem jártam. Mire észbe kaptam, már késő volt. Tegnap egy hadseregnek is elegendő bostrengot, avagy édes rizstortát sikerült készítenem. Így jár, akit elragad a főzés mámora, a racionalitás homályba merül, és nem veszi észre, hogy 500 g rizs, 1 kg alma a hozzávalók között már sejtetnék (ha lenne kinek), hogy „vigyázz, fél adagot készíts!”. Akkor lett gyanús, amikor a legnagyobb lábasomban már nem tudtam összekeverni a gyümölcsös masszát a rizzsel. Mindenki megnyugtatására: jelen receptben a hozzávalókat már felezve tüntettem fel. Az eredeti egyébként az Olasz Kulinária c. könyvben olvasható. (Itt-ott változtattam a hozzávalókon és arányukon is.)