Ecetes bableves szélesmetélttel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
B-Cs
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
83g fejtett bab278 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
15g fehérrépa10 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
35 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
12 kcal
-
0 kcal
-
67g tészta247 kcal
-
3g ecet0 kcal
-
333g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
648
kcal
- 5% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
500g fejtett bab1665 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
20g füstölthús kocka70 kcal
-
0 kcal
-
400g tészta1484 kcal
-
15g ecet3 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
3885
kcal
- 5% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
13.7g fejtett bab46 kcal
-
6.6g sárgarépa2 kcal
-
2.5g fehérrépa2 kcal
-
8.2g burgonya5 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
-
0.5g füstölthús kocka2 kcal
-
0 kcal
-
11g tészta41 kcal
-
0.4g ecet0 kcal
-
55g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
108
kcal
- 5% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.4 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1029.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 251 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 215 mg
-
Foszfor 429 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 424.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 297 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 504 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 2950 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
648
kcal
- 5% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 182.4 g
Zsír
-
Összesen 40.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6176.4 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 332 mg
-
Kálcium 1504 mg
-
Vas 69 mg
-
Magnézium 1292 mg
-
Foszfor 2576 mg
-
Nátrium 356 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 705.7 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 104 mg
VÍZ
-
Összesen 2549.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1784 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 75 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 80 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3022 micro
-
Kolin: 444 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 17700 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 647 micro
Összesen
3885
kcal
- 5% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 1.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 70.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 204 micro
-
β-karotin 487 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
108
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg fejtett bab
-
3 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db fehérrépa
-
3 közepes db burgonya
-
6 gerezd fokhagyma
-
3 ek napraforgó olaj
-
3 csapott ek finomliszt
-
2 db füstölthús kocka
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A babot előző este vagy főzés előtt pár órával beáztatjuk. Használat előtt átmossuk, és tiszta bő vízben feltesszük főni a füstölt kockákkal vagy a választott hússal/szalonnával. Ezt a levest bő lére kell készíteni, hagyjunk bőven rajta vizet. A babot a többi zöldség hozzáadása előtt főzzük elő 20 percet.
- Addig pucoljuk meg a zöldségeket. A répa mehet karikára, a fehérrépát elég megpucolva egészben belefőzve, krumpli apróbb kockákra vágva. A répát is főzzük egy kicsit a krumpli nélkül még, mert a krumpli hamar megpuhul.
- Miután a zöldségek majdnem teljesen megfőttek, készítsük el a fokhagymás rántást. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk fel. Az olajba tegyük fel a fokhagymát, és nagyon lassú tűzön süssük elő. Mikor a fokhagymák már nem nyersek, adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk szép világos rántást. Levéve a tűzről hintsük meg pirospaprikával, keverjük el, majd merjünk hozzá a levesből, és keverjük ki simára. Majd a rántást tegyük vissza a levesbe.
- Forraljunk a levesen még pár percet, sózzuk igény szerint, és ha minden zöldség puha, készen is vagyunk. Főzzük ki a szélesmetéltet, szűrjük le, és tegyük külön tálba.
- A leves fogyasztása az alábbi módon zajlik: a tányérunkba szedjünk a tésztából, szedjünk rá levest igény szerint, majd a végén ízlés szerint egy fél evőkanál ecettel savanyítsuk meg. Akkor finom, ha jó ecetes és jó sós a leves.
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 2389
- Feltöltés dátuma: 2017. november 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
B-Cs
12 recept
Felénk így fogyasztják a bablevest. Nálam általában megáll benne a kanál, annyi tészta van benne. Készíthető vegán vagy sima változatban is. Vegán változatban füstölt hús kockával, húsos változatban bármilyen füstölt alkatrésszel jól működik, akár egy darab belefőzött kenyérszalonnával is. Ecetet nem mindenki tesz bele, de nagyon ajánlom kipróbálásra, a tésztával együtt isteni párost alkot.