köretek krumpliköret

Dobált krumpli

Oli(E)va

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg újkrumpli (vagy kicsi régi burgonya, ami a zacskó alján maradt, és nem tudunk mit kezdeni vele)
1.3 dl száraz vörösbor (fél pohár)
2 tk koriandermag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

418

Kalória

4.2g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

185.8g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

250g újkrumpli

154 kcal
31g száraz vörösbor

26 kcal
1g koriandermag

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 418 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
125g száraz vörösbor

103 kcal
4g koriandermag

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1670 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

64.4g újkrumpli

40 kcal
8g száraz vörösbor

7 kcal
0.3g koriandermag

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27.3g napraforgó olaj

60 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
185.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 418 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
107.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.5 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
124 mg
Vas
7 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
49 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
743 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1670 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A kis kerek krumplikat lehéjazás nélkül jól megsúroljuk, majd a húsklopfolóval egyet mindegyikre rácsapva, kissé összetörjük (azért maradjon egyben).
Bő forró olajban kisütjük.
Ha kisült a krumpli, egy másik lábosba lyukas merőkanállal átszedjük, visszatesszük a tűzre (egy kis olaj úgyis marad rajta).
Ha jó forró, besózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a koriandermagot, és a bort rálocsoljuk.
A lábost fedővel befedjük, és jöhet a dobálás...a fedett lábosban jól összerázzuk a krumplit, fel-alá rázva, dobálva.
Friss vágott korianderrel szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Régi ciprusi falusi recept, krumpliszedéskor, mikor megmarad egy csomó kis méretű burgonya, amivel nem tudtak mit kezdeni. Mi imádjuk, nagyon jó íze van. Egybesült husihoz, flekkenhez nagyon finom.