húsételek disznótoros

Disznótoros hagymás krumplin sütve

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Audrey

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

75g véres hurka

284 kcal
75g májas hurka

245 kcal
75g sütnivaló kolbász

232 kcal
250g burgonya

144 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 920 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

300g véres hurka

1137 kcal
300g májas hurka

978 kcal
300g sütnivaló kolbász

927 kcal
1000g burgonya

578 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3682 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

14.2g véres hurka

54 kcal
14.2g májas hurka

46 kcal
14.2g sütnivaló kolbász

44 kcal
47.2g burgonya

27 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g víz

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2434.6 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
64 mg
Vas
12 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
1789 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
312.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
6231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 920 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
139.1 g

Zsír

Összesen
274.5 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
1017 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9738.2 g
Cink
17 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
256 mg
Vas
47 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1699 mg
Nátrium
7154 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1249.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24924 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
45 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
285 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
24924 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 3682 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

30 dkg véres hurka (kb. 1 pár)
30 dkg májas hurka (kb. 1 pár)
30 dkg sütnivaló kolbász (kb. 1 pár)
10 közepes db burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl víz

Elkészítés

A krumplit hámozzuk meg, vágjuk vékony karikákra, és a csíkokra vágott hagymával együtt tegyük vékonyan kizsírozott, kiolajozott tepsibe, sózzuk, borsozzuk, és forgassuk össze. Öntsünk rá fél dl vizet.
A hurkáknak, kolbászoknak mindkét oldalát szurkáljuk meg, hogy a felesleges zsír és gőz ki tudjon jönni, és lehetőleg ne durranjon szét. Sajnos, ha úgy van töltve a hurka, akkor egyébként bármit csinálunk, ki fog durranni, mert a hurka térfogata nő sütés közben, ezért ha nagyon keményre töltik, óhatatlanul szétrepeszti.
Fektessük rá a hurkákat és a kolbászt a krumpliágyra, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük fél órát. Ekkor fordítsuk meg a hurkákat, hogy a másik oldaluk is meg tudjon pirulni, a krumplit pedig mozgassuk át, keverjük össze, majd 200 fokon még 30 percet süssük, amíg a krumpli a széleken szép ropogósra nem kezd el sülni. Ha netán a kolbász túl sok zsírt engedett, öntsük le tálalás előtt, vagy ügyesen szedjük ki a zsírból.
Még forrón savanyúsággal tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 186
Tegnapi nézettség: 54
7 napos nézettség: 343
Össznézettség: 122943
Feltöltés dátuma: 2014. február 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - disznótoros

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Audrey 71 recept

Anyukám is mindig krumplin sütötte a hurkát, nagyon finom lett így a végeredmény, és nem mellékesen így egyszerre a köret is le volt tudva. Hagymával még finomabb a krumpli, a kisülő zsír megízesíti a krumplit, a hurka, kolbász pedig így finom ropogósra sül ahogy mi szeretjük. :)