húsételek sertéssült

Disznósült héjában főtt sült krumplival

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

7adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

180perc

Összesen

230perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

214g sertéscomb

390 kcal
143g újkrumpli

88 kcal
71g vöröshagyma

26 kcal
26g vöröshagyma

9 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
24g napraforgó olaj

215 kcal

Összesen 730 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

1500g sertéscomb

2730 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 5109 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

44.3g sertéscomb

81 kcal
29.5g újkrumpli

18 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.9g kacsazsír

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
913.1 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
317.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 730 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
327.8 g

Zsír

Összesen
330.8 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
945 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6391.7 g
Cink
29 mg
Szelén
303 mg
Kálcium
433 mg
Vas
17 mg
Magnézium
548 mg
Foszfor
3888 mg
Nátrium
1169 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
200.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
2219.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
270 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
1180 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 5109 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 150 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertéscomb
1 kg újkrumpli
50 dkg vöröshagyma
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek kacsazsír
2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A hússzeletet 3-4 nappal az elkészítés előtt bedörzsöljük borssal, kakukkfűvel és szerecsendióval, majd nagyon apróra vágott vöröshagymával és fokhagymával beborítjuk a tetejét úgy, hogy ne látsszék a hús, és lefedjük szellősen alufóliával.
Megmossuk a krumplit, majd félkeményre főzzük.
Visszahűtjük, felkockázzuk, majd olajban kisütjük.
Olajban vagy tepsiben kisütjük a hagymakarikát.
A tepsit kikenjük bőven kacsazsírral, és rárakjuk a húst úgy, ahogyan beraktuk érni, letakarjuk alufóliával, és puhítjuk, közben locsolgatjuk a kacsazsírral.
Amikor megpuhult, levesszük az alufóliát, és további locsolgatás mellett megpirítjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40×10
Sütés ideje: 180 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5260
Feltöltés dátuma: 2013. április 10.