Diós rozskenyér
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Évi néni
![Diós rozskenyér](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/wg/Kb/dios-rozskenyer.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=8618441cc75cd0027dc8623f8afce1e5)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
kenyérsütő
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
5g dió34 kcal
-
2g melasz6 kcal
-
3 kcal
-
26g öregtészta59 kcal
-
26g kenyérliszt bl8094 kcal
-
26g rozsliszt91 kcal
-
1g dióolaj9 kcal
-
1g só0 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
296
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
52g dió340 kcal
-
20g melasz58 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
260g öregtészta588 kcal
-
260g kenyérliszt bl80939 kcal
-
260g rozsliszt907 kcal
-
10g dióolaj88 kcal
-
9g só0 kcal
-
250g víz0 kcal
Összesen
2946
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
4.5g dió30 kcal
-
1.7g melasz5 kcal
-
2.2g friss élesztő2 kcal
-
22.7g öregtészta51 kcal
-
22.7g kenyérliszt bl8082 kcal
-
22.7g rozsliszt79 kcal
-
0.9g dióolaj8 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
21.8g víz0 kcal
Összesen
257
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 569.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 353 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 35.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
296
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.1 g
Zsír
-
Összesen 52.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5699.1 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 203 mg
-
Kálcium 231 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 408 mg
-
Foszfor 1292 mg
-
Nátrium 3527 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 533.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 45 mg
VÍZ
-
Összesen 352.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 486 micro
-
Kolin: 127 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 785 micro
Összesen
2946
kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 497.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 30.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
257
kcal
Hozzávalók
-
2 marék dió
-
1 evőkanál melasz
-
2.5 dkg friss élesztő
-
26 dkg öregtészta
-
26 dkg kenyérliszt bl80
-
1 ek dióolaj
-
1.5 teáskanál só
-
2.5 dl víz
Elkészítés
- A kézmeleg vízben elkeverjük a melaszt és belemorzsoljuk az élesztőt, 10 perc alatt felfuttatjuk.
- A diót késsel durvára vágjuk.
- A tészta hozzávalóit dagasztógépben összedolgozzuk, míg elválik a tál falától.
- A tésztát egy órai kelesztés után átgyúrjuk, ketté vesszük, két rudat sodrunk belőle, melyet maga körül megcsavarunk néhányszor, míg felveszi a sodrott formát. Végeit maga alá hajtva sütőformába fektetjük és újabb 20-30 percig kelesztjük.
- 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük hőlégkeverésen, majd további 15 percig 180 fokon.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x15
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1888
- Feltöltés dátuma: 2015. január 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
![Diós rozskenyér](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/kQ/N1/4ULiAUFuylI0tlPkUh9o2iu7EvcdYgZPJrUCW8XN.jpeg?p=lqip-1%3A1&s=9706f1eace2bacbad7921ef39d2959c4)
Évi néni
1830 recept
Karácsonytájt, de bármikor egy finom kenyér a reggelihez.