felfújtak darás felfújt

Darafelfújt aszaltszilva mártással

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A felfújthoz

83g tej

47 kcal
29g búzadara

105 kcal
37g tojás

46 kcal
28g citrom

4 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
21g cukor

81 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Az aszalt szilva mártáshoz

17g aszalt szilva

40 kcal
17g cukor

65 kcal
8g vaj

60 kcal
25g vörösbor

21 kcal

A formák előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 623 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A felfújthoz

500g tej

280 kcal
175g búzadara

630 kcal
220g tojás

277 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
75g vaj

538 kcal
125g cukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Az aszalt szilva mártáshoz

100g aszalt szilva

240 kcal
100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
150g vörösbor

128 kcal

A formák előkészítéséhez

42g vaj

301 kcal
12g porcukor

46 kcal

Összesen 3735 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

A felfújthoz

28.9g tej

16 kcal
10.1g búzadara

36 kcal
12.7g tojás

16 kcal
9.8g citrom

2 kcal
0g só

0 kcal
4.3g vaj

31 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Az aszalt szilva mártáshoz

5.8g aszalt szilva

14 kcal
5.8g cukor

22 kcal
2.9g vaj

21 kcal
8.7g vörösbor

7 kcal

A formák előkészítéséhez

2.4g vaj

17 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 623 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.2 g

Zsír

Összesen
166.4 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1079 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2419.9 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
829 mg
Vas
8 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
557 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
472.1 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
437.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1492 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
623 mg
Retinol - A vitamin:
1430 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
662 micro
β-crypt
128 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 3735 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 215 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: a legjobb levesek

Hozzávalók

A felfújthoz

5 dl tej
175 g búzadara
4 db tojás
1 db citrom
1 csipet só
7.5 dkg vaj
12.5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

Az aszalt szilva mártáshoz

10 dkg aszalt szilva
10 dkg cukor
5 dkg vaj
1.5 dl vörösbor

A formák előkészítéséhez

3 ek vaj
6 teáskanál porcukor

Elkészítés

A felfújthoz

A mártáshoz a cukrot világosbarnára olvasztjuk, hozzáadjuk a vajat, majd a metéltre vágott aszalt szilvát. Vörösborral felöntjük, és visszaforraljuk méz sűrűségűre. (Megjegyzés: nyugodtan adhatjuk gyerekeknek is, az alkohol elpárolog belőle.)
Langyosan tálaljuk.
A tejet felforraljuk, hozzákeverjük a búzadarát. Készre főzzük, majd hűtjük.
Hűlés közben hozzákeverjük a vajat, majd kicsit később a 4 tojássárgáját és a reszelt citromhéjat.
A tojásfehérjéket a porcukrot kanalanként adagolva fényesre, nagyon kemény habbá verjük és lazán beleforgatjuk a grízbe.
Vajazott, porcukrozott formákba töltjük, egy tepsire állítjuk, amibe 2 ujjnyi vastagon meleg vizet töltünk, majd sütőben készre gőzöljük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 269
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 15481
Feltöltés dátuma: 2011. november 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - darás felfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Nevezhetném akár úgy is, hogy a tejbegríz újjászületése. És végre értelmet nyertek azok a lassan egy éve megvásárolt rózsa és hortenzia mintájú szilikonformák is, amiket eddig nem is igazán tudtam, mire használjak (de persze "ennyi pénzért még a hülyének is megéri", nem lehet otthagyni a boltban...) Remek, egyszerű, gyors és nem utolsó sorban olcsó kis desszert ez, s hogy egy kicsit izgalmas is legyen, vörösboros aszalt szilva mártással.