pite sütőtökös pite

Sütőtökös pite narancsosan, gyömbéresen, cukormentesen

Gullon

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gullon

Sütőtökös pite narancsosan, gyömbéresen, cukormentesen

4adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszmorzsa

250 g keksz (cukormentes)
1 narancsból nyert narancshéj
gyömbér ízlés szerint (reszelt)
100 g vaj (olvasztott)

Töltelék

1 kg sütőtök (kikapart belseje)
1 narancsból nyert narancshéj
gyömbér ízlés szerint
2 db tojás
2 ek nyírfacukor
100 ml tej
1 tk vanília kivonat
5 ek mandulapehely

651

Kalória

13.6g

Fehérje

81.1g

Szénhidrátok

31.6g

Zsír

206.5g

Víz

143.8g

Koleszterin

7.3g

Rost

18g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Kekszmorzsa

63g keksz

262 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Töltelék

250g sütőtök

95 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
28g tojás

35 kcal
5g nyírfacukor

12 kcal
25g tej

14 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
9g mandulapehely

52 kcal

Összesen 651 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Kekszmorzsa

250g keksz

1048 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g gyömbér

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Töltelék

1000g sütőtök

378 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g gyömbér

0 kcal
110g tojás

138 kcal
20g nyírfacukor

48 kcal
100g tej

56 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
35g mandulapehely

207 kcal

Összesen 2604 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

Kekszmorzsa

15.3g keksz

64 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6.1g vaj

44 kcal

Töltelék

61.3g sütőtök

23 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
1.2g nyírfacukor

3 kcal
6.1g tej

3 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
2.1g mandulapehely

13 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
206.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8914 micro
β-crypt
7291 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 651 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2797.9 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
697 mg
Vas
9 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
989 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
324.5 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
826 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5310 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35658 micro
β-crypt
29165 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2604 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
430 micro
β-karotin
2186 micro
β-crypt
1788 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Kekszmorzsa

A kekszmorzsa elkészítése előtt a sütőtököt kettévágjuk, egy tepsire helyezzük a két felet és 30 percre a 180°-ra előmelegített sütőbe helyezzük. Ez idő alatt összeállítjuk a morzsát.
A cukormentes kekszet aprító, vagy sodrófa segítségével összetörjük, majd egy közepes tálba ömlesztjük. Hozzáadjuk 1 narancs reszelt héját, egy fél darab lereszelt gyömbért és olvasztott vajat, így nem csak a töltelék, hanem a pite alapja is ízesebb lesz.
Ha összeállt a morzsa, elővesszük a sütőpapírral kibélelt piteformát és egy lapos talpú pohár segítségével elegyengetjük, úgy, hogy az oldalára is elég mennyiségű keksz kerüljön. Ha végeztünk, félrerakjuk pihentetni, amíg összeállítjuk a tölteléket.

Töltelék

Ha a sütőtök megpirult, a magok eltávolítása után, egy közepes tálba kikaparjuk a belsejét. A sütőt tartsuk 180°-on, hiszen a pite még visszakerül.
A püréhez reszeljük hozzá a narancs héját, a gyömbért, üssünk bele két tojást és édesítsük eritrittel. Jöhet a tej és egy kis vaníliakivonat, majd robotgép segítségével összekeverjük.
A krémes állagot feldobjuk roppanós mandulapehellyel, amit utólag, spatulával forgatunk a töltelékbe. A tál tartalmát ezután a kekszmorzsával szegélyezett formába töltjük, és 40 percre, vagy amíg meg nem pirul a teteje, visszarakjuk a sütőbe 180°-ra.
Ha elkészült hagyjuk kihűlni, tálalás előtt pedig kedvünk szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A pite az egyiptomiak receptje alapján hódította meg a világot, amit először zöldségekkel, később pedig gyümölcsökkel készítettek. Receptünkben egyik ötletet sem akartuk elvetni, ezért a narancs és a gyömbér mellé egy megszokott pite összetevőt, a sütőtököt választottuk. Ezek az őszies ízek a cukormentes keksz remek kiegészítői, amik együtt bármilyen szürke napot sokszínűvé tesznek.