kenyerek magos kenyér

Cukkinis-magos falusi kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

nyultanti

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

70perc

kenyérsütő

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

9g író

4 kcal
13g víz

0 kcal
22g cukkini

4 kcal
47g finomliszt

171 kcal
9g teljes kiőrlésű liszt

31 kcal
2g napraforgómag

9 kcal
2g tökmag

8 kcal
1g köles

5 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
5g vaj

38 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
4g kukoricaliszt

14 kcal

Összesen 291 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

75g író

30 kcal
100g víz

0 kcal
175g cukkini

28 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
12g napraforgómag

70 kcal
15g tökmag

67 kcal
10g köles

38 kcal
11g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
42g vaj

301 kcal
8g instant élesztő

26 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal

Összesen 2312 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

8g író

3 kcal
10.7g víz

0 kcal
18.7g cukkini

3 kcal
40.1g finomliszt

146 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

27 kcal
1.3g napraforgómag

7 kcal
1.6g tökmag

7 kcal
1.1g köles

4 kcal
1.1g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
3.2g kukoricaliszt

12 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
528 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
471 micro

Összesen 291 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6034.1 g
Cink
9 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
272 mg
Vas
12 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1029 mg
Nátrium
4222 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
402.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
391.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3767 micro

Összesen 2312 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
645.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
403 micro

Összesen 247 kcal

Hozzávalók

5 ek író (ha épp nincs otthon, a joghurt is tökéletesen megteszi)
1 dl víz
175 g cukkini
375 g finomliszt
75 g teljes kiőrlésű liszt (kenyérliszt)
1.5 ek napraforgómag
1.5 ek tökmag
1 dkg köles (2 tk.)
1.5 tk só
1.5 tk cukor
3 ek vaj
2 kávéskanál instant élesztő (1.5 tk.)
2 evőkanál kukoricaliszt (a szóráshoz)

Elkészítés

A vizet és az írót öntsük a kenyérformába, s hintsük a tetejére a reszelt cukkinit.
Szórjuk bele mindkét lisztfajtát, ügyelve arra, hogy teljesen befedjék a cukkinis keveréket. Adjuk hozzá a napraforgóbelet, a tökmagot és a kölest.
A sót, a vajat és a cukrot külön-külön tegyük a forma sarkaiba. Készítsünk kis bemélyedést a lisztbe (ügyeljünk, hogy ne érjen az alatta lévő folyadékig), és szórjuk bele az élesztőt.
Állítsuk be az alap/normál sütőprogramot és a közepes színű héjat. Nyomjuk meg a start gombot. Közvetlenül a sütési ciklus előtt kenjük meg a tészta tetejét vízzel, és szórjuk meg a kukoricaliszttel.
A sütési ciklus végén borítsuk ki rácsra, és hagyjuk kihűlni.

Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5370
Feltöltés dátuma: 2013. május 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - magos kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

nyultanti 100 recept

Először nagyon meglepődtem, amikor ezt a receptet láttam: cukkinit a kenyérbe? Végül győzött a kíváncsiság, és ez lett az egyik kedvenc kenyérfajtánk. A sütés után a cukkinit nem sikerül felismernünk benne ugyan, de egy nagyon finom, kellemes textúrájú kenyér lesz a végeredmény. A magokat ízlésünknek és a konyhai készletünknek megfelelően bátran variálhatjuk.