Cukkinis krumplis fánk
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
42g finomliszt152 kcal
-
33g burgonya19 kcal
-
25g cukkini4 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
8g tej5 kcal
-
2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g cukor2 kcal
-
35g napraforgó olaj313 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
400g burgonya231 kcal
-
300g cukkini48 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g tej56 kcal
-
29 kcal
-
4g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
425g napraforgó olaj3757 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
27.8g finomliszt101 kcal
-
22.2g burgonya13 kcal
-
16.7g cukkini3 kcal
-
3.1g tojás4 kcal
-
5.6g tej3 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
23.6g napraforgó olaj209 kcal
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 36.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 144 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 50.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 535 micro
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 74 g
Zsír
-
Összesen 438.4 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 199 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 158 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3449 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 301 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 241 mg
-
Foszfor 972 mg
-
Nátrium 1724 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 455.9 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 604.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 176 mg
-
C vitamin: 110 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 477 micro
-
Kolin: 260 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 345 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6417 micro
- 5% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 24.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 357 micro
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
40 dkg burgonya
-
30 dkg cukkini
-
1 db tojás
-
1 dl tej
-
1 tasak instant élesztő
-
1 kávéskanál só
-
1 teáskanál cukor
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük, áttörjük. A langyos tejben cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A cukkinit ha zsenge, nem kell meghámozni, nagy lyukú reszelőn legyaluljuk, megsózzuk, félrerakjuk, amíg fő a krumpli.
- A liszthez hozzáadjuk a tojássárgáját (a fehérjét én lefagyasztom, nem dobom ki), az összetört burgonyát, a levétől kinyomkodott cukkinit (kinyomkodva mérjük, kb. 30 dkg legyen) az élesztős tejet, sót, 1 kanál olajat. A tésztát összedolgozzuk, ha nem állna össze, rakjunk hozzá még egy kis tejet.
- Lisztezett munkapulton a tésztát kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Kiszaggatjuk (én vizespohárral szoktam). A pulton 1 órát hagyjuk pihenni, kelni.
- Bő, forró olajban sütjük. Melegen, hidegen is finom. Jó étvágyat!
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3371
- Feltöltés dátuma: 2014. július 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
A cukkinit nagyon szereti a családom, hisz számtalan módon el lehet készíteni. Szeretjük a lecsóban, krémlevesnek, fasírtnak, na meg rántva, a süteményről nem is beszélve stb. Rengeteg cukkini van a kertemben, ezért egy újabb receptet találtam ki. A krumplis fánkot kedveljük, most megbolondítottam egy kis friss, zsenge cukkinivel. Húúú nagyon fincsi lett, könnyű lágy lett a tészta. A másfél éves keresztfiam csak úgy falta. A szomszéd 80 éves Marika néninek még melegen vittem a mosolygós fánkokból, hát nagy sikert arattam vele, rögtön kérte a receptet...kell ennél több dicséret?! Ajánlom kisgyerekeknek, hidegen is jól el lehet majszolni. Meglehet a tetejét kenni, mint a lángost fokhagymával, sajtos tejföllel, vagy édesen is finom, egy kis jóféle házi lekvárral.