pörkölt zöldségpörkölt

Cukkinipörkölt Hoprik Ferencnétől

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Hoprik ferencné

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

130g cukkini

21 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g paprika

5 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 74 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

390g cukkini

63 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

46g cukkini

7 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
11.8g paradicsom

2 kcal
11.8g paprika

2 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
17.7g víz

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
249.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
704 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
3013 micro

Összesen 74 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.2 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
120 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
749.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
2112 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
9038 micro

Összesen 220 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
303 micro
Lut-zea
1066 micro

Összesen 25 kcal

Hozzávalók

1 nagy db cukkini
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika (lehet csípős is)
1 ek fűszerpaprika (őrölt)
3 levél bazsalikom
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz

Elkészítés

A hagymát kis kockára vágjuk, egy csipet sót szórunk rá, és pici olajon üvegesre dinszteljük, beletesszük az apróra vágott fokhagymát, paprikát, paradicsomot, és pár percig pirítjuk.
Kb 1.5 dl vízzel felöntjük, és lefedve nagy lángon jól szétrotyogtatjuk, kb. 10-15 perc, a vízre figyeljünk, nehogy leégjen.
Közben megpucoljuk a cukkinit, magját eltávolítjuk, és kockára daraboljuk, beletesszük a hagymás lébe.
Megszórjuk pirospaprikával, beledaraboljuk a bazsalikomot, és ízesítjük. Ha még kell rá víz, kicsit önthetünk, de a cukkini enged egy kis levet.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5410
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 16.