Csokoládéval töltött omlós keksz

Name: Csokoládéval töltött omlós keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 1 db Tojás L-es; 9 dkg Cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; olvasztott 12 dkg Vaj ne legyen forró; szitált 25 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 teáskanál Sütőpor; 10 teáskanál Nutella én az olcsóbb mogyorós-kakaós csokoládékrémet használtam, de itt hasonlóval nem találkoztam

Katica

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Katica

6adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db tojás (L-es)
9 dkg cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
12 dkg vaj (ne legyen forró)
25 dkg finomliszt
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
10 teáskanál nutella (én az olcsóbb mogyorós-kakaós csokoládékrémet használtam, de itt hasonlóval nem találkoztam)

500

Kalória

6.8g

Fehérje

62.5g

Szénhidrátok

24.8g

Zsír

14.6g

Víz

73g

Koleszterin

2.5g

Rost

28.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

9g tojás

12 kcal
15g cukor

58 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
20g vaj

143 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g nutella

135 kcal

Összesen 500 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

55g tojás

69 kcal
90g cukor

348 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
120g vaj

860 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
150g nutella

809 kcal

Összesen 2996 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

8.2g tojás

10 kcal
13.4g cukor

52 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
17.9g vaj

128 kcal
37.3g finomliszt

136 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
22.4g nutella

121 kcal

Összesen 447 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 500 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
149 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1312.9 g
Cink
4 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
256 mg
Vas
10 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
149 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.7 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
900 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
883 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 2996 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

Egy tálban a tojást a cukorral és a vanília aromával fehéredésig keverjük habverővel. Hozzáadjuk az olvasztott vajat (ne legyen forró, csak meleg, mert különben megfő a cukros tojásmassza), és tovább keverjük addig, amíg krémes állagú nem lesz.
Apródonként beledolgozzuk egy keverőlapát segítségével a sóval, sütőporral elkevert lisztet. Majd lisztezett kézzel egy gombóccá formáljuk, és fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük a tésztát 30 percre pihenni.
Az idő leteltével a tésztát 20 db (egyenként kb. 2,5 dkg súlyú) kis golyóra osztjuk. Egy golyócskát a tenyerünkben kilapítunk, és beleteszünk egy fél teáskanál krémet. A krém felett összecsípjük a tésztát, és óvatosan ismét golyóvá gömbölygetjük. Ugyanígy járunk el a többivel is.
A töltött golyókat sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe sorakoztatjuk, közöket hagyva közöttük, mert még terülni fognak. Tetejüket óvatosan nyomjuk meg egy kissé, hogy szép formája legyen. Esetleg egy villa fogaival is megmintázhatjuk.
180 C fokra előmelegített sütőben 10 percig süssük, majd rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni, és csak utána szervírozzuk. A leírás szerint fém dobozban tárolva sokáig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy francia blogban találtam erre a töltött kekszre. Gondoltam, elkészítem próbaképpen, mert már lassan kezdem össze írni a karácsonyi aprósütemények listáját. Remek választásnak bizonyult. A végeredmény egy nagyon omlós, igazán finom, töltött keksz. Ebből a mennyiségből 20 db lett.