Csokoládés szuflé pirított dióval
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 31% Zsír
-
25g vaj179 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
6 kcal
-
10 kcal
-
5g dió33 kcal
Összesen
632
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 31% Zsír
-
100g vaj717 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
23 kcal
-
20g vanília fagylalt38 kcal
-
20g dió131 kcal
Összesen
2527
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 31% Zsír
-
15.7g vaj113 kcal
-
31.5g étcsokoládé172 kcal
-
34.6g tojás44 kcal
-
7.9g cukor30 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
1.6g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
3.1g vanília fagylalt6 kcal
-
3.1g dió21 kcal
Összesen
399
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 10.5 g
Zsír
-
Összesen 44.5 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 238 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 530 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 101 mg
-
Foszfor 245 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.8 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 42.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 249 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 245 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 261 micro
Összesen
632
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 41.9 g
Zsír
-
Összesen 178 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 951 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2119.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 280 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 402 mg
-
Foszfor 978 mg
-
Nátrium 349 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 199.2 g
-
Cukor 152 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 168.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 998 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 598 mg
-
Retinol - A vitamin: 981 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 212 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1044 micro
Összesen
2527
kcal
- 7% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 28 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 333.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 26.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 164 micro
Összesen
399
kcal
Hozzávalók
-
4 db tojás
-
5 dkg cukor
-
1 evőkanál finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 dkg vanília fagylalt
Elkészítés
- Az étcsokoládét és vajat vízgőz felett megolvasztjuk (de ne legyen túl forró), belekeverjük a 4 tojás sárgáját, hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, majd simára keverjük.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. A kemény hab 1/3-át lazán összekeverjük a csokis masszával, hogy lágyítsuk annak állagát, majd az egészet hozzáadjuk a maradék tojáshabhoz. Laza mozdulatokkal csomómentesre keverjük.
- A szufléformákat kivajazzuk, kristálycukorral kiszórjuk, és elhelyezünk benne 3-4 szem pirított diót. A tálacskákat színig töltjük a masszával, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10-12 perc alatt megsül. Fontos, hogy ne süssük túl, mivel akkor nem marad folyós a belseje.
- A kisült szuflékat azonnal tálaljuk. A közepébe egy kis lyukat csinálunk egy kanállal, és a tetejére helyezünk egy gombóc vanília fagyit, megszórjuk porcukorral és egy kevés pirított dióval.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 12 perc
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 930
- Feltöltés dátuma: 2016. március 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
A szuflé, véleményem szerint, divatsütinek tekinthető. Sokan félnek az elkészítésétől, pedig valójában pofonegyszerű. A titka mindössze a jó recept és a kiváló alapanyagok. Ha a következő receptet készíted el, és figyelsz az apró lépésekre, a siker garantált, és az eredmény kiváló: egy tökéletes szuflé, amelynek folyós a belseje!