torta habcsóktorta

Csokoládés pavlova piros bogyós gyümölcsökkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csokoládés pavlova piros bogyós gyümölcsökkel

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

75perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

120 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

8g étcsokoládé

46 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
17g cukor

65 kcal
1g kukoricakeményítő

5 kcal
0g ecet

0 kcal
17g habtejszín

49 kcal
0g porcukor

1 kcal
4g eper

1 kcal
4g málna

2 kcal
4g cseresznye

2 kcal
4g piros ribizli

2 kcal

Összesen 180 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
0g ecet

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
4g porcukor

15 kcal
50g eper

15 kcal
50g málna

26 kcal
50g cseresznye

29 kcal
50g piros ribizli

27 kcal

Összesen 2156 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

11.4g étcsokoládé

62 kcal
18.2g tojásfehérje

9 kcal
22.8g cukor

88 kcal
1.7g kukoricakeményítő

7 kcal
0g ecet

0 kcal
22.8g habtejszín

66 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
5.7g eper

2 kcal
5.7g málna

3 kcal
5.7g cseresznye

3 kcal
5.7g piros ribizli

3 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 180 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
94 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1283.9 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
250 mg
Vas
10 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
362 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
309.6 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
434 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 2156 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

10 dkg étcsokoládé
4 db tojásfehérje
20 dkg cukor (kristálycukor)
1 evőkanál kukoricakeményítő (más keményítő is használható)
1 teáskanál ecet (10%-os)
200 ml habtejszín
2 teáskanál porcukor
5 dkg eper
5 dkg málna
5 dkg cseresznye
5 dkg piros ribizli

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 120 fokra.
Gőz felett olvasszuk meg a csokoládét. Tegyük félre hűlni.
Verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval.
Kanalanként adjuk hozzá a cukrot, közben folyamatosan verjük a habot.
Ha már kemény a habunk, szitáljuk bele a keményítőt, majd keverjük el benne az ecetet is. Addig verjük, amíg hófehér, kemény habot nem kapunk.
Most egy lapát segítségével forgassuk bele a megolvasztott csokoládét. Ne keverjük túl, hogy szép hullámos legyen, épp csak egy párat forgassunk rajta.
Sütőpapírra kanalazzuk rá, körülbelül 20-22 centi átmérőjű körbe.
Az előmelegített sütőben 1 óra 15 percet süssük. Kapcsoljuk ki ennyi idő elteltével a sütőt, de hagyjuk odabenn kihűlni a habcsókot, résnyire nyitott ajtónál.
Az összeállításhoz a tejszínhabot felverjük a porcukorral, a kihűlt habcsókalapra halmozzuk. Nem kell megijedni, ha összetöredezik, ennek így kell lennie. A behorpadt tetején szépen elférnek majd a gyümölcsök.
A megmosott, lecsöpögtetett gyümölcsöket a tetejére halmozzuk, és már készen is vagyunk.

Sütés hőfoka: 120 °C
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 75 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3843
Feltöltés dátuma: 2017. június 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - habcsóktorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Egy habkönnyű torta csokoládé-hullámokkal, ragyogó piros gyümölcsökkel. Kívül roppanós, belül ragacsos és légiesen könnyű. Elkészítése pedig egyáltalán nem bonyolult. És még lisztet sem tartalmaz.