Csokoládés körtetorta ahogy Évi néni készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
17g finomliszt61 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
4g cukor16 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g tojás6 kcal
Töltelék:
-
9g tojás12 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
0 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
Tetejére
-
65g körte33 kcal
-
15 kcal
Összesen
330
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Töltelék:
-
110g tojás138 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
0 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
Tetejére
-
780g körte400 kcal
-
30g mandulapehely177 kcal
Összesen
3940
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
11.6g finomliszt42 kcal
-
5.8g vaj42 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.2g tojás4 kcal
Töltelék:
-
6.4g tojás8 kcal
-
5.8g cukor22 kcal
-
0 kcal
-
11.6g habtejszín34 kcal
-
5.8g étcsokoládé32 kcal
Tetejére
-
45.2g körte23 kcal
-
1.7g mandulapehely10 kcal
Összesen
228
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 198.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.3 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 72.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
330
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.9 g
Zsír
-
Összesen 206.7 g
-
Telített zsírsav 114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 985 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2378 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 120 mg
-
Kálcium 465 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 353 mg
-
Foszfor 1084 mg
-
Nátrium 327 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 483.3 g
-
Cukor 274 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 869.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1483 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 195 micro
-
Kolin: 551 mg
-
Retinol - A vitamin: 1451 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 403 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1107 micro
Összesen
3940
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 137.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 50.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 84 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
228
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
20 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
5 dkg cukor
-
1 csipet só
-
1 db tojás
Töltelék:
-
2 db tojás
-
10 dkg cukor
-
1 ek vanília kivonat
-
2 dl habtejszín
-
10 dkg étcsokoládé
Tetejére
-
3 nagy db körte
-
3 dkg mandulapehely
Elkészítés
Tészta
- A tészta hozzávalóit hidegen összemorzsoljuk néhány mozdulattal, és fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
- Két folpack réteg között kinyújtjuk kör alakúra a tésztát, hogy a 25 cm átmérőjű piteforma oldalát is beborítsa a tészta.
Töltelék:
- Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és egyenletesen elkenjük a tésztán.
- A körtéket meghámozzuk, negyedeljük, magházukat kivágjuk, közepes szeletekre szeljük, és a csokoládé tetején egyenletesen elterítjük őket.
- Hűtőbe tesszük dermedni a csokoládét, közben elkészítjük a krémet, bemelegítjük a sütőt.
Tetejére
- A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliát és a tejszínt is, és azzal is felverjük.
- A lágy habot a csokoládés körtére öntjük. Megszórjuk mandulapehellyel.
- 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük alul-felül sütésen.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x25
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1810
- Feltöltés dátuma: 2014. október 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Evvel köszöntöttem fel kedves kollégámat.