torta körtetorta

Csokoládés körtetorta ahogy Évi néni készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
8g vaj

60 kcal
4g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Töltelék:

9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
17g habtejszín

49 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Tetejére

65g körte

33 kcal
3g mandulapehely

15 kcal

Összesen 330 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék:

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Tetejére

780g körte

400 kcal
30g mandulapehely

177 kcal

Összesen 3940 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

11.6g finomliszt

42 kcal
5.8g vaj

42 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Töltelék:

6.4g tojás

8 kcal
5.8g cukor

22 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal
5.8g étcsokoládé

32 kcal

Tetejére

45.2g körte

23 kcal
1.7g mandulapehely

10 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 330 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
206.7 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
985 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2378 g
Cink
7 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
465 mg
Vas
15 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1084 mg
Nátrium
327 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
483.3 g
Cukor
274 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
869.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
551 mg
Retinol - A vitamin:
1451 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1107 micro

Összesen 3940 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 228 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csipet só
1 db tojás

Töltelék:

2 db tojás
10 dkg cukor
1 ek vanília kivonat
2 dl habtejszín
10 dkg étcsokoládé

Tetejére

3 nagy db körte
3 dkg mandulapehely

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit hidegen összemorzsoljuk néhány mozdulattal, és fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
Két folpack réteg között kinyújtjuk kör alakúra a tésztát, hogy a 25 cm átmérőjű piteforma oldalát is beborítsa a tészta.

Töltelék:

Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és egyenletesen elkenjük a tésztán.
A körtéket meghámozzuk, negyedeljük, magházukat kivágjuk, közepes szeletekre szeljük, és a csokoládé tetején egyenletesen elterítjük őket.
Hűtőbe tesszük dermedni a csokoládét, közben elkészítjük a krémet, bemelegítjük a sütőt.

Tetejére

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliát és a tejszínt is, és azzal is felverjük.
A lágy habot a csokoládés körtére öntjük. Megszórjuk mandulapehellyel.
180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük alul-felül sütésen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1812
Feltöltés dátuma: 2014. október 12.