Csokoládés kekszszalámi

Name: Csokoládés kekszszalámi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: olasz
Ingredients: 270 g Vaj; 180 g Cukor; 240 g Étcsokoládé; amaretti 200 g Keksz; 100 g Mandula; 75 g Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Amarettó; 3 ek Porcukor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dávid

12adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
34% Zsír

A szalámihoz

23g vaj

161 kcal
15g cukor

58 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
17g keksz

70 kcal
8g mandula

49 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2g amarettó

7 kcal

A külsejére

2g porcukor

7 kcal

Összesen 475 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
34% Zsír

A szalámihoz

270g vaj

1936 kcal
180g cukor

697 kcal
240g étcsokoládé

1310 kcal
200g keksz

838 kcal
100g mandula

590 kcal
75g cukrozatlan kakaópor

171 kcal
24g amarettó

81 kcal

A külsejére

21g porcukor

81 kcal

Összesen 5704 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
34% Zsír

A szalámihoz

24.3g vaj

174 kcal
16.2g cukor

63 kcal
21.6g étcsokoládé

118 kcal
18g keksz

75 kcal
9g mandula

53 kcal
6.8g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
2.2g amarettó

7 kcal

A külsejére

1.9g porcukor

7 kcal

Összesen 512 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
34% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 475 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
34% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
368.9 g
Telített zsírsav
197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
600 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3936.3 g
Cink
13 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
533 mg
Vas
33 mg
Magnézium
999 mg
Foszfor
1592 mg
Nátrium
726 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
581.3 g
Cukor
369 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1852 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
1812 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 5704 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
34% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
5.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 512 kcal

Kiemelt recept
2017
Heti menü: március végi olcsó félórás fogások a tavasz szelével

Hozzávalók

A szalámihoz

270 g vaj
180 g cukor
240 g étcsokoládé
200 g keksz
100 g mandula
75 g cukrozatlan kakaópor
3 ek amarettó

A külsejére

3 ek porcukor

Elkészítés

A szalámihoz

A cukrot habosra keverjük a vajjal, majd adjuk hozzá a kakaóport is és keverjük simára.
A csokoládét összetörjük, majd vízgőz felett felolvasztjuk.
A kekszet dupla műanyag zacskóba csomagoljuk (így strapabíróbb lesz) és sodrófával összetörjük. Vigyázzunk, nem kell túl apróra, különben nem mutat majd szépen, ha felvágjuk!
A mandulát nagyobb darabokra felaprítjuk.
Az olvasztott csokoládét kissé lehűtjük, hogy ne legyen túl forró, majd folyamatos keverés mellett, apránként a kakaós vajhoz adjuk.
Belekeverjük az előzőleg összetört kekszet és az aprított mandulát és az egész masszát alaposan összekeverjük.
Fél órára tegyük be a hűtőbe, így könnyebben tudjuk majd formázni.
A hűtőből kivett masszát két részre osztjuk és letépünk két nagyobb darab frissentartó fóliát. Az egyik fólia közepére halmozzuk a töltelék egyik részét. Belecsomagoljuk a masszát és a két végét összetekerjük, mint a szaloncukrot. A két végénél fogva elkezdjük magunk előtt görgetni az asztalon, úgy, hogy a töltelék egyre tömörebb és kisebb legyen.
Érdemes néhány apró lyukat csinálni a fólián, hogy a felesleges levegő távozni tudjon.
Ha kész, fóliába csomagolva betesszük a hűtőbe egy éjszakára.

A külsejére

A megdermedt szalámikat az átszitált porcukorban megforgatjuk.

Receptkönyvben: 1377
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 85
Össznézettség: 183926
Feltöltés dátuma: 2015. január 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kekszsüti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Dávid 350 recept

Ha minden igaz, akkor ez egy olasz édesség, méghozzá ahogy ők nevezik, “Salame di Cioccolato". Az viszont biztos, hogy anno a nagymamám is minden nagyobb ünnepre készített. A sikerének kulcsa az lehet, hogy rengeteg csoki van benne és még sütni sem kell! A magas kakaótartalmú étcsokoládé és jó minőségű keksz (amarettivel az igazi, de lehet zabkeksz is), erősen ajánlott hozzá. Ebből az adagból két közepes méretű szalámi jön ki.