kuglóf különleges kuglóf

Csokoládés-céklás kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

31g cékla

9 kcal
21g tojás

26 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g vaj

90 kcal
19g finomliszt

68 kcal
19g cukor

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g céklalé

0 kcal

Összesen 451 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

250g cékla

72 kcal
165g tojás

208 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g vaj

717 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g céklalé

1 kcal

Összesen 3604 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

22.4g cékla

6 kcal
14.8g tojás

19 kcal
17.9g étcsokoládé

98 kcal
8.9g vaj

64 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
13.4g cukor

52 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.9g porcukor

35 kcal
0.3g céklalé

0 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 451 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
159.2 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
771 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2147.5 g
Cink
8 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
269 mg
Vas
22 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
952 mg
Nátrium
401 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
504.1 g
Cukor
358 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
293.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
924 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
819 micro

Összesen 3604 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 323 kcal

Hozzávalók

25 dkg cékla (nyers)
3 db tojás
20 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 teáskanál sütőpor
10 dkg porcukor
0 dl céklalé (3 ek)

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 ºC-ra.
A csokoládét törjük kockára, a vajjal együtt tegyük egy tálba, ezt helyezzük vízfürdőbe, és olvasszuk meg.
A tojásokat keverjük habosra a cukorral, adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
Reszeljük le a céklát sajtreszelőn. Tegyük a reszelt céklát szűrőbe, és facsarjunk ki belőle 3-4 evőkanálnyi levet. A reszeléket tegyük a tésztához (a levet tegyük félre), majd keverjük hozzá a felolvadt csokoládét is.
A kuglófformát vajazzuk és lisztezzünk ki, majd szedjük át a formába a tésztát. Kb. 40 perc alatt süssük készre, tűpróbával ellenőrizzük. Mikor meghűlt, borítsuk ki a formából.
A porcukrot keverjük el a céklalével, sűrű, enyhén folyékony mázat keverjünk belőle. Borítsuk be vele a tortát, majd hagyjuk megszilárdulni a mázat a tetején.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2164
Feltöltés dátuma: 2013. november 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

A Nők Lapjából vettem a receptet, és azonnal ki is próbáltam. Aki nem szereti a cékla ízét, az gondolom nem fogja kipróbálni :-) A sütemény tésztájában alig-alig érezni (a sok csokoládé elnyomja), viszont a cukormáz elég karakteresen céklás.