torta csokitorta

Csokis-tejszínes torta eperrel

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
5 ek víz (hideg)
22 dkg finomliszt
20 dkg cukor (kristály)
2.5 tk sütőpor
1 csipet só

A csokis krémhez

4 dl habtejszín (édesített)
100 g étcsokoládé
2 csomag habfixáló

A tejszínes krémhez

4 dl habtejszín (édesített)
10 ml vaníliaaroma (ízlés szerint)
2 csomag habfixáló
500 g eper

435

Kalória

7.6g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

105.1g

Víz

179.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

32g tojás

40 kcal
3g víz

0 kcal
18g finomliszt

67 kcal
17g cukor

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A csokis krémhez

33g habtejszín

97 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
1g habfixáló

5 kcal

A tejszínes krémhez

33g habtejszín

97 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g habfixáló

5 kcal
42g eper

13 kcal

Összesen 435 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
40g víz

0 kcal
220g finomliszt

801 kcal
200g cukor

774 kcal
5g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

A csokis krémhez

400g habtejszín

1168 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
16g habfixáló

60 kcal

A tejszínes krémhez

400g habtejszín

1168 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
16g habfixáló

60 kcal
500g eper

150 kcal

Összesen 5214 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

16.8g tojás

21 kcal
1.7g víz

0 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
8.7g cukor

34 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A csokis krémhez

17.5g habtejszín

51 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

A tejszínes krémhez

17.5g habtejszín

51 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal
21.8g eper

7 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 435 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
314.3 g
Telített zsírsav
184 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5252.8 g
Cink
11 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1277 mg
Vas
19 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
2211 mg
Nátrium
1184 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
522.2 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1260.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2781 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
462 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
1179 mg
Retinol - A vitamin:
2734 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1897 micro

Összesen 5214 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta:
A tojásfehérjét felverjük a csipet sóval ésa hideg vízzel.
A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral.
A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját a cukorral, majd levegősen hozzákeverjük a fehérjehabot.
Sütőben megsütjük.
Csokis krém:
Megolvasztjuk a csokoládét vízgőz felett, majd langyosra melegítjük a tejszínt.
Betesszük fél órára a hűtőbe, majd a habfixálót hozzáöntve kemény habbá verjük.
Tejszínes krém:
A hideg tejszínhez adjuk a vanília aromát, a cukrot és a habfixálót, majd kemény habbá verjük.
Összeállítás:
A piskótát 3 szeletre vágjuk, majd a krémeket külön habzsákba töltve körkörösen felváltva a piskótalapokra rétegezzük.
Az epret megmossuk és nagyobb szeletekre vágjuk, majd a lapok közé tesszük.
A megmaradt tejszínnel és eperrel, esetleg olvadt csokival díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Szülinapra készült a torta. Mivel nem szeretjük a túl tömény, édes dolgokat, így próbáltam minél könnyebb, finomabb tortát összehozni. Sikeres lett. :) Bár kicsit hosszúnak tűnik a leírás, egy nagyon egyszerű, elronthatatlan torta, ami remélhetőleg minden vendégnek elnyeri ízlését. Jó sütögetést!