Csokis kekszes tiramisu

Name: Csokis kekszes tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 390 g Keksz GULLON chip choco diabetikus és gluténmentes keksz; 2 dl Kávé; 3 db Tojássárgája; 3 g Tojásfehérje; 80 g Xilit; 500 g Mascarpone; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 2 ek Rum; 4 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Xilit tojáshabhoz; 1 csipet Só tojáshabhoz

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Gullon

6adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

65g keksz

272 kcal
33g kávé

3 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g tojásfehérje

0 kcal
13g xilit

32 kcal
83g mascarpone

337 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
3g rum

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3g xilit

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 690 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

390g keksz

1634 kcal
200g kávé

18 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
80g xilit

192 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
16g rum

37 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g xilit

48 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4144 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

30.6g keksz

128 kcal
15.7g kávé

1 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
0.2g tojásfehérje

0 kcal
6.3g xilit

15 kcal
39.2g mascarpone

159 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
1.3g rum

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.6g xilit

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 690 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
244.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1764 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
1232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
375.5 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
240.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 4144 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.5 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

390 g keksz (GULLON chip choco diabetikus és gluténmentes keksz)
2 dl kávé
3 db tojássárgája
3 g tojásfehérje
80 g xilit
500 g mascarpone
1 teáskanál vaníliaaroma
2 ek rum
4 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 ek xilit (tojáshabhoz)
1 csipet só (tojáshabhoz)

Elkészítés

Gőz fölött a tojássárgájákat xilittel 80 fokig melegítjük, majd a tűzhelyről levéve habosra keverjük - eközben ki is hűl.
Hozzákeverjük a mascarponét, a vaníliaaromát és a rumot a tojásos keverékhez, és alaposan összekeverjük a krémet.
A tojásfehérjéket pici sóval és a két evőkanál xilittel félkemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a krémhez, ezzel lazítva azt.
A kávét lefőzzük (elkészíthetjük kotyogósban, de akár instant kávénak is, ez esetben 2 ek. instant kávé + 2 meleg víz az arány), majd egy mélyebb tálkába önjük.
A kekszeket előkészítjük: egyesével belemártjuk őket a kávéba egy pillanatra.
Egy átlátszó jénaiban (szebben mutat) elrendezzük az első beáztatott kekszréteget. Erre kenünk egy adag krémet, majd egy kis szita segítségével megszórjuk 1-2 evőkanál kakaóporral.
Ezt a műveletet még kétszer megismételjük: áztatott keksz, krém és kakaópor, végül egy réteg szépen elegyengetett krémmel zárjuk.
Érdemes hűteni kb. egy napot (nem kötelező), hogy jól összeálljon. Tálaláskor hintsük meg a tetejét kakaóporral, és már fogyaszthatjuk is.
Isteni finom desszert, minden évszakban elkészíthető, ráadásul ez a recept teljesen cukor- és gluténmentes.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 1880
Feltöltés dátuma: 2021. október 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tiramisu

további kategória: mentes receptek kategória: cukormentes receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gullon 20 recept

A tiramisu az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb desszertek közé tartozik. Kávé, mascarpone, kakaó - a tökéletes édeshármas. A tiramisu olaszul azt jelenti, „dobj fel”, és valóban: ha megkóstoljuk, mi sem maradunk egy helyben, az biztos! Ezt a receptet mi most kissé megcsavartuk, és a hagyományos babapiskóta helyett csokoládécseppes kekszet használtunk. Mi gyakran készítjük így is, úgy is, lényeg, hogy mindig elfogy, és mindenki imádja. Nincs vele sok macera se, bármelyik évszakban és alkalomra elkészíthető, ráadásul ez a keksz teljesen cukor- és gluténmentes is. Fontos, hogy egy éjszakát hagyjuk hűtőben pihentetni, hogy rendesen összeérjenek az ízek.